Život : Ostalo

Objavljeno: 5.2.2019. u 17:00
Prikaza: 2483
|
Autor: Franjo Memedović

Festival 'kulenove' seke

Moramo li kulinovu seku kulenovom-kulinovom sekom dozivati?

Od europskih birokrata imamo priznato zaštićeno ime i izvornost slavonskog kulena-kulina, tako da nam je time priznato samo pola imena našeg kulina, a onu drugu polovicu dijelimo sa slovencima ili tko zna s kime još ne. E sad kada je to tako, i kada je netko svjesno ili nesvjesno izdao ime i tradiciju, moramo li se i mi ostali s tim pomiriti, moramo li svoj kulin kulenom-kulinom zvati, i njegovu sestricu kulenovom-kulinovom sekom dozivati. E ne moramo, niti smijemo.

VELIKA - Proteklih dana odaslan je poziv proizvođačima poznate slavonske delicije da na vrijeme dostave svoje uzorke za peti po redu Festival kulenove seke. Ovaj gurmanski festival svake se godine, negdje u ovo isto vrijeme, održava u Velikoj i organizatori ga smatraju  jednim od najvećih i najbolje organiziranih manifestacija na kojoj se prezentiraju autohtoni kobasičarski proizvodi, a u ovom slučaju, njeno veličanstvo kulinova seka.

 Oduvijek se ovdje ikavicom govorilo i oduvijek se u posljednjih dvjestotinjak godina, od kako se kulin proizvoditi počeo, na ovim područjima kulin kulinom zvao.

Ništa u ovom svemu sporno i loše ne bi bilo, da neki proizvođači i potencijalni natjecatelji u ovoj cijeloj priči nisu diskriminirani i pomalo zbunjeni, ne znaju jesu li i oni na ovu manifestaciju dobro došli sa svojim proizvodom, jer oni za natjecanje nemaju kulenovu nego kulinovu seku.

Ne želeći ulaziti u neku preveliku polemiku oko ovog ,,problema" smatram potrebitim napisati, kako tradiciju i identitet kraja i područja nitko nema pravo mijenjati i prilagođavati nekim novim trendovima i pomodarstvu, samo zato da bi postao IN, a time i izdajica svoje tradicije. Jadan je onaj koji se svoga stidi, njegova je budućnost na žalost izvan prostora njegove tradicije. Siguran sam da za kulen na području Zlatne doline, veličkog kraja, a i cijele Slavonije prije tridesetak godina nitko nije niti čuo niti znao. Oduvijek se ovdje ikavicom govorilo i oduvijek se u posljednjih dvjestotinjak godina, od kako se kulin proizvoditi počeo, na ovim područjima kulin kulinom zvao. Sjetimo  se samo koliko smo problema imali oka zaštite izvornosti i imena kulina pred EU komisijom i u tome smo samo napola uspjeli. Čak su nam to pravo osporavali i Slovenci jer smo tražili zaštitu imena slavonskog kulina. Kako i  oni imaju tamo neki svoj kulen, europski birokrati osporavali su tu proceduru sve dok naši ,,stručnjaci" nisu dopunili zahtjev za zaštitu imenom  Slavonskog kulena-kulina, ne želeći se odreći prethodne izdaje tradicije i priznati da su pogriješili kada odmah nisu tražili zaštitu imena slavonskog kulina. Što u Bruxellesu znaju kakva je razlika između Slavonije i Slovenije. A tko se uopće potrudio kako bi  im to i pojasnio?

I što danas imamo? Od europskih birokrata imamo priznato zaštićeno ime i izvornost slavonskog kulena-kulina, tako da nam je  time priznato samo pola imena našeg kulina, a onu drugu polovicu dijelimo sa  Slovencima ili tko zna s kime još ne. E sad kada je to tako, i kada je netko svjesno ili nesvjesno izdao ime i tradiciju, moramo li se i mi ostali s tim pomiriti, moramo li svoj kulin kulenom-kulinom zvati,  i njegovu sestricu kulenovom-kulinovom sekom dozivati. E ne moramo, niti smijemo. I zato nemoj da nekome na pamet padne da se slijedeća manifestacija najpoznatije slavonske kobasice u Velikoj na godinu nazove Festival kulenove-kulinove seke, jer će tek s time zabiti zadnji čavao u lijes kulinove seke. Teško onima koji svoju tradiciju i prošlost ne poštuju, njihova je budućnost ova sadašnjost, a kakva je ona to svi dobro znamo. O ovoj smo temi svojevremeno već pisali, ali koliko bi bilo dosta?

    Broj komentara: 5

    Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

    RegistracijaPrijava
    Vilson

    Vilson

    Komentirano: 6.2.2019. | 10:20

    1

    Ako si previše obazriv prema drugima, ne možeš istovremeno biti dovoljno obazriv prema sebi i svojoj tradiciji, tako da s vremenom nije postignut održiv balans, nego je došlo do nestanka slavonskog govora. Doseljavalo se je iz gotovo polovice Europe, uglavnom u slavonske gradove, koji su postali perjanica razvoja, opći uzor i mjerilo svega, ali i jedina mjesta u Hrvatskoj gdje se govori standardni hrvatski jezik. Sada je tu ulogu na hrvatskoj razini preuzeo grad Zagreb, koji kroz nedovoljno nacionalno i suverenistički svjesne medije forsira kajkavski govor (osobito u naglasnom pogledu), tako da kroz par desetljeća predviđam krah 170 godina starog jezičnog hrvatskog dogovora o izboru novoštokavskog kao standardnog hrvatskog jezika.
    B_Stipic

    B_Stipic

    Komentirano: 5.2.2019. | 23:49

    2

    A Kulin bana je napravio hrvatski velikaš ban Borić iz plemićke obitelji Berislavića koji su imali posjede većinom na širem području sjeverno i zapadno od Slavonskog Broda, te drugi dio u zapadnom dijelu Požeške županije, na prostoru između grada Orljave (danas Orljavac) i Save. Borići su bili i „egzarsi dalmatske zemlje Bosne“. (Usp. Marija Karbić, Scrinia slavonica 5, Hrvatski institut za povijest, Podružnica Slavonski Brod, 2005., str. 48-61).
    12345

    12345

    Komentirano: 5.2.2019. | 22:54

    3

    ...na tavanu potuklo se meso, kulin šunku od gredu otreso...
    joso87

    joso87

    Komentirano: 5.2.2019. | 18:41

    4

    Još će na kraju BiH tražiti zaštitu jer se zna da ga je prvi napravio Kulin-ban... :-)
    malipariz

    malipariz

    Komentirano: 5.2.2019. | 18:00

    5

    Ponavljam, po deseti puta: Kao što Osijek, nikad neće biti Osek, tako i kulin, nikad neće biti kulen.

    Broj komentara: 5

    Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

    RegistracijaPrijava

    Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

    Ostali članci u rubrici
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Građani su na tržnici prošli nešto skuplje nego u trgovinama

    Na Veliku subotu

    Građani su na tržnici prošli nešto skuplje nego u trgovinama

    20.4.2019. | 13:00
    U trgovinama su cijene mladog luka i rotkvice uistinu smanjene do krajnosti pa se tako vezica mladog luka može naći čak po cijeni do dvije kune, a rotkvice do svega tri kune. Međutim, izgleda kako žitelji Slavonskog Broda ipak biraju domaće proizvode po nešto većim cijenama gdje
    U trgovinama su cijene mladog luka i rotkvice uistinu smanjene do krajnosti pa se tako vezica mladog luka može naći čak po cijeni do dvije kune, a rotkvice do svega tri kune. Međutim, izgleda kako žitelji Slavonskog Broda ipak biraju domaće proizvode po nešto većim cijenama gdje
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Je li Ivana Brlić Mažuranić bila planinarka?

    Planinari i danas aktivni

    Je li Ivana Brlić Mažuranić bila planinarka?

    14.4.2019. | 16:05
    "Organiziramo sve ovo kako bismo popularizirali planinarenje, ali i zdrav život, kretanje, boravak u prirodi. Ivana je rođena u planinarskom gradu Ogulinu, ovdje u brodskom brdu je, nakon udaje, rado provodila vrijeme i očito je voljela prirodu i boravak u njoj."
    "Organiziramo sve ovo kako bismo popularizirali planinarenje, ali i zdrav život, kretanje, boravak u prirodi. Ivana je rođena u planinarskom gradu Ogulinu, ovdje u brodskom brdu je, nakon udaje, rado provodila vrijeme i očito je voljela prirodu i boravak u njoj."
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Evo kakav nas Uskrs očekuje

    Kad je u pitanju vrijeme

    Evo kakav nas Uskrs očekuje

    10.4.2019. | 10:30
    Koliko je tko dobro prognozirao i što se sve do Uskrsa može promijeniti vidjet ćemo idući vikend. Ali jedno je sigurno. Bez obzira na vrijeme dani su to koje će velika većina onih koji ih slave obojiti zajedništvom, ljubavlju i smijehom svojih najmilijih. Veće topline od one koju
    Koliko je tko dobro prognozirao i što se sve do Uskrsa može promijeniti vidjet ćemo idući vikend. Ali jedno je sigurno. Bez obzira na vrijeme dani su to koje će velika većina onih koji ih slave obojiti zajedništvom, ljubavlju i smijehom svojih najmilijih. Veće topline od one koju
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Pozivamo građane da ostanu mirni'

    Centar 112:

    'Pozivamo građane da ostanu mirni'

    6.4.2019. | 9:05
    Centar 112 izdao priopćenje za stanovnike Slavonskog Broda i Nove Gradiške. Prenosimo ga u cijelosti.
    Centar 112 izdao priopćenje za stanovnike Slavonskog Broda i Nove Gradiške. Prenosimo ga u cijelosti.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Zahvaljujući vašem radu vraćate povjerenje u policiju'

    Brodskoj policiji pohvale za rad

    'Zahvaljujući vašem radu vraćate povjerenje u policiju'

    3.4.2019. | 18:00
    "Zbog manjka empatije i educiranosti službenika u području pravne zaštite životinja, povjerenja građana u policijske službenike opada, što rezultira neprijavljivanjem takvih slučajeva te konačno nekažnjavanjem počinitelja. Ta pojava se polako mijenja upravo zahvaljujući službenic
    "Zbog manjka empatije i educiranosti službenika u području pravne zaštite životinja, povjerenja građana u policijske službenike opada, što rezultira neprijavljivanjem takvih slučajeva te konačno nekažnjavanjem počinitelja. Ta pojava se polako mijenja upravo zahvaljujući službenic
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Vani bi posao našli odmah, ali oni žele živjeti u Brodu

    Mlada četveročlana obitelj

    Vani bi posao našli odmah, ali oni žele živjeti u Brodu

    2.4.2019. | 21:00
    Ona je psiholog, on je završio Strojarski fakultet. Oboje su rođeni i odrasli u Slavonskom Brodu. Imaju dvojicu sinova. Jedan ima četiri drugi jednu godinu. Oni, fakultetski obrazovani, posao, i to dobro plaćen, vani bi mogli pronaći u trenu. No, ljubav prema Slavonskom Brodu je
    Ona je psiholog, on je završio Strojarski fakultet. Oboje su rođeni i odrasli u Slavonskom Brodu. Imaju dvojicu sinova. Jedan ima četiri drugi jednu godinu. Oni, fakultetski obrazovani, posao, i to dobro plaćen, vani bi mogli pronaći u trenu. No, ljubav prema Slavonskom Brodu je
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Zbog 'promjene sata' raste rizik od moždanog udara

    Noćas smo pomjerili kazaljke sata

    Zbog 'promjene sata' raste rizik od moždanog udara

    31.3.2019. | 9:15
    Druga su istraživanja pokazala i povećan broj automobilskih nesreća u danima nakon pomicanja sata prema naprijed, čemu su najvjerojatnije uzrok umorni i neispavani vozači.
    Druga su istraživanja pokazala i povećan broj automobilskih nesreća u danima nakon pomicanja sata prema naprijed, čemu su najvjerojatnije uzrok umorni i neispavani vozači.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Dolazi' ljetno računanje vremena i promjene u prometu

    Sa subote na nedjelju

    'Dolazi' ljetno računanje vremena i promjene u prometu

    29.3.2019. | 9:15
    Vozači osobnih automobila za vrijeme ružnog vremena i kod smanjene vidljivosti ipak će trebati upaliti dnevna svjetla, i moraju voditi računa o svjetlima ukoliko idu na put izvan granica Hrvatske.
    Vozači osobnih automobila za vrijeme ružnog vremena i kod smanjene vidljivosti ipak će trebati upaliti dnevna svjetla, i moraju voditi računa o svjetlima ukoliko idu na put izvan granica Hrvatske.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Pomoć maturantici i njenim roditeljima

    Žene dobrog srca

    Pomoć maturantici i njenim roditeljima

    28.3.2019. | 13:15
    Bitno je da maturantica, na kraju, širokog srca i osmijeha prihvati darove te na taj način usreći one koji su je odlučili razveseliti. Ali i da sutra, kada sama bude u prilici, u okviru svojih mogućnosti, čini sve kako bi druge razveselila i izmamila im osmijeh na lice, bez obzir
    Bitno je da maturantica, na kraju, širokog srca i osmijeha prihvati darove te na taj način usreći one koji su je odlučili razveseliti. Ali i da sutra, kada sama bude u prilici, u okviru svojih mogućnosti, čini sve kako bi druge razveselila i izmamila im osmijeh na lice, bez obzir
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Glazbenici nastupali za Anitu

    Humanost na djelu

    Glazbenici nastupali za Anitu

    25.3.2019. | 11:00
    Riječ je o donaciji za koju nitko od organizatora nije tražio medijsku objavu, čime su zapravo i dokazali kako im je cilj pomoć, a ne samopromocija.
    Riječ je o donaciji za koju nitko od organizatora nije tražio medijsku objavu, čime su zapravo i dokazali kako im je cilj pomoć, a ne samopromocija.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Cvjetna rapsodija

    Mirisi i boje

    Cvjetna rapsodija

    23.3.2019. | 13:30
    Izbora uistinu ima. Od maćuhica, tratinčica, pelargonija, preko sukulenata raznih vrsta i oblika, do grmolikih biljaka. Prava cvjetna rapsodija koja je mirisima i bojom preplavila današnji izgled slavonskobrodske Tržnice. Bogatu ponudu prate i relativno pristupačne cijene.
    Izbora uistinu ima. Od maćuhica, tratinčica, pelargonija, preko sukulenata raznih vrsta i oblika, do grmolikih biljaka. Prava cvjetna rapsodija koja je mirisima i bojom preplavila današnji izgled slavonskobrodske Tržnice. Bogatu ponudu prate i relativno pristupačne cijene.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Borio sam se sat vremena s nemani!

    Ulovio soma teškog 71 kg

    Borio sam se sat vremena s nemani!

    18.3.2019. | 22:35
    Alen Žagar i prijatelj Zdenko Klobučar ulovili su grdosiju koju su jedva ugurali u Golf ‘dvojku’.
    Alen Žagar i prijatelj Zdenko Klobučar ulovili su grdosiju koju su jedva ugurali u Golf ‘dvojku’.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Susjedov pit bull nam je rastrgao pudlicu.'

    Upozorenje! Uznemirujuće fotografije:

    'Susjedov pit bull nam je rastrgao pudlicu.'

    18.3.2019. | 16:32
    Uplakana vlasnica pudlice je kazala kako su je susjedi pitali 'jel' hoće da joj kupe novog psa'.
    Uplakana vlasnica pudlice je kazala kako su je susjedi pitali 'jel' hoće da joj kupe novog psa'.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Zašto rekreativke vole svoju inspirativnu voditeljicu?

    Dinka Marijanović – kao „Tante Hela“

    Zašto rekreativke vole svoju inspirativnu voditeljicu?

    16.3.2019. | 21:00
    „Kad dođem u dvoranu, ja sam sretna žena. Sve zaboravim, ništa me ne boli, nestanu svi problemi. Dvorana je moj drugi dom“, s posebnim žarom u očima govori gospođa Dinka.
    „Kad dođem u dvoranu, ja sam sretna žena. Sve zaboravim, ništa me ne boli, nestanu svi problemi. Dvorana je moj drugi dom“, s posebnim žarom u očima govori gospođa Dinka.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Na Korzu se nije dogodilo ništa

    Vezano uz najavljeni štrajk podrške

    Na Korzu se nije dogodilo ništa

    15.3.2019. | 13:00
    Šteta, jer bila je to prilika da mladi, osim poruka o važnosti zaštite okoliša, pošalju još jednu važnu poruku, a to je da ih ima i da žele da se za njihov glas čuje. Činjenica 'klasičari' su to barem pokušali, dok su ostali slavonskobrodski srednjoškolci u potpunosti zakazali. I
    Šteta, jer bila je to prilika da mladi, osim poruka o važnosti zaštite okoliša, pošalju još jednu važnu poruku, a to je da ih ima i da žele da se za njihov glas čuje. Činjenica 'klasičari' su to barem pokušali, dok su ostali slavonskobrodski srednjoškolci u potpunosti zakazali. I
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Kako sačuvati dostojanstvo?

    Paketi pomoći za najugroženije

    Kako sačuvati dostojanstvo?

    12.3.2019. | 14:30
    Svi korisnici pomoći držali su se podalje od kamere i diktafona. Iako smo im prilazili s riječima da se ne stide i ne sakrivaju jer upravo svojom izjavom mogu dati do znanja široj javnosti kako siromaštvo uistinu postaje sve veći problem u Republici Hrvatskoj, a da Vlada ne poduz
    Svi korisnici pomoći držali su se podalje od kamere i diktafona. Iako smo im prilazili s riječima da se ne stide i ne sakrivaju jer upravo svojom izjavom mogu dati do znanja široj javnosti kako siromaštvo uistinu postaje sve veći problem u Republici Hrvatskoj, a da Vlada ne poduz
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Novi paketi pomoći za Brođane

    Dobra vijest

    Novi paketi pomoći za Brođane

    11.3.2019. | 13:20
    Kako bi barem donekle podigao kvalitetu života u Slavonskom Brodu, Crveni križ organizira još jednu podjelu paketa koji će biti uručeni najugroženijim mještanima s područja Grada i pripadajućih Općina.
    Kako bi barem donekle podigao kvalitetu života u Slavonskom Brodu, Crveni križ organizira još jednu podjelu paketa koji će biti uručeni najugroženijim mještanima s područja Grada i pripadajućih Općina.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : U posljednjem požaru izgorjela obiteljska kuća

    Vatrogasci i policija apeliraju na oprez

    U posljednjem požaru izgorjela obiteljska kuća

    4.3.2019. | 19:00
    Za neodgovorno ponašanje kojim se izazove požar predviđene su visoke kazne. Novčanom kaznom u iznosu od 15.000,00 do 150.000,00 kuna ili kaznom zatvora do 60 dana kaznit će se za prekršaj fizička osoba koja izazove požar. Osoba koja izazove požar iz nehaja kaznit će se za prekrša
    Za neodgovorno ponašanje kojim se izazove požar predviđene su visoke kazne. Novčanom kaznom u iznosu od 15.000,00 do 150.000,00 kuna ili kaznom zatvora do 60 dana kaznit će se za prekršaj fizička osoba koja izazove požar. Osoba koja izazove požar iz nehaja kaznit će se za prekrša
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Netko je, čini se, izgubio papagaja

    Skrio se u krošnji

    Netko je, čini se, izgubio papagaja

    4.3.2019. | 17:25
    Možemo tek pretpostaviti kako je netko lijep i sunčan dan s temperaturom od 22°C iskoristio i otvorio prozor ili balkonska vrata stana zaboravivši na ptičicu puštenu iz krletke. A i nju su očito privukli toplina i zrake sunca pa je izašla.
    Možemo tek pretpostaviti kako je netko lijep i sunčan dan s temperaturom od 22°C iskoristio i otvorio prozor ili balkonska vrata stana zaboravivši na ptičicu puštenu iz krletke. A i nju su očito privukli toplina i zrake sunca pa je izašla.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Palačinkama pokazali koliko srce imaju

    U humanitarnoj akciji i brodski učenici

    Palačinkama pokazali koliko srce imaju

    3.3.2019. | 10:30
    Tradicionalnu akciju SBTV organizirala je dvanaesti put po redu, a ove godine prikupljena sredstva (8845 kuna i 80 eura) idu u ruke Novogradiščanke Antonije Kraljić.
    Tradicionalnu akciju SBTV organizirala je dvanaesti put po redu, a ove godine prikupljena sredstva (8845 kuna i 80 eura) idu u ruke Novogradiščanke Antonije Kraljić.