Obrazovanje : Visoko

Objavljeno: 8.8.2019. u 10:30
Prikaza: 601
|
Autor: Željka Gavranović

I kuhari mogu biti visokoobrazovani

Stipendiju za studij mogu osvojiti i mladi brodski kuhari

Slavonski Brod : Stipendiju za studij mogu osvojiti i mladi brodski kuhariIlustracija (fotografija nije izravno povezana s tekstom članka)(Foto: SBplus/arhiva)

Zaljubljenika u gastronomiju i pripremu jela sve je više, a kuhanje je odavno prestalo biti rezervirano za domaćice te je postalo 'in' među mladima koji sada imaju priliku u tom zanimanju steći i visoku stručnu spremu.

SLAVONSKI BROD - Posljednjih je godina kuhanje i spremanje maštovitih delicija itekako 'in' pa nije nimalo neobično da se i u slavonskobrodskoj Obrtničkoj školi i odlikaši upisuju u traženo zanimanje kuhara. Popularizaciji su profesije u svakom slučaju najprije doprinijeli televizijski programi koji obiluju show-ovima u kojima se natjecatelji bore najboljim jelima. Mnogi od njih i bez 'službenog pečata' u tom zvanju, uspijevaju kasnije izgraditi karijeru. No, osim 'smisla' za kuhanje, za neke je finese ipak potrebno znanje koje se može dobiti izravnim učenjem od stručnjaka.

Međunarodni studij Gastronomije, otvoren u sklopu Visoke škole Aspira u Zagrebu i Splitu, odnedavno nudi mogućnost edukacije zaljubljenika u gastronomiju. Ove godine u suradnji s Dobrom hranom, jedan će od njih biti nagrađen stipendijom za obrazovanje za budućeg chefa te, takozvanog, menadžera hrane i pića. Zanimanje 'kuhara' sada i zvuči glamurozno.

Tržište rada, pokazala su istraživanja, itekako ima mjesta za taj kadar. U zadnjih godinu dana potražnja za profesionalnim kuharima porasla je za više od 50 posto, tako da je posao, obavljate li ga dobro, zagarantiran. Studenti, pritom, uče od najboljih hrvatskih i stranih chefova poput Davida Skoke, Ivana Pažanina, Hrvoja Zirojevića, Damira Modrušana te zvijezda talijanske gastro-scene čiji su restorani nagrađeni s Michelinovim zvjezdicama - Vicenza Guarina i Robera Cerete.

I slavonskobrodski se kuhari na natječaj mogu prijaviti do 19. kolovoza 2019., a u ponoć 21. kolovoza znat će jesu li ušli među finaliste. Konačno ime dobitnika bit će poznato 3. rujna.

Stipendija iznosi 60 tisuća kuna za studij Gastronomije koji traje tri godine, a završetkom studija polaznici će steći 180 ECTS bodova. Stipendija pokriva dvije godine studija, dok treću dobitnik sam plaća te će mjesto studiranja, Zagreb ili Split, izabrati samostalno.

- Poslovi koje će studenti studijskog usmjerenja Gastronomija biti u prilici obavljati obuhvaćaju zanimanja poput: menadžer odjela hrane i pića, šef kuhinje restorana ili hotela, menadžer ugostiteljskog objekta, organizator gastro manifestacija, catering menadžer, banquet menadžer, kreator menua, brand menadžer u gastronomiji, marketing menadžer u ugostiteljstvu, recenzent za ugostiteljske časopise, kritičar hrane, stručnjak za sljubljivanje hrane i pića, kuhar, instruktor škole kuhanja, sommelier, menadžer kvalitete hrane, menadžer ljudskih resursa u gastronomiji, stručnjak za izradu poslovnih planova ugostiteljskih objekata. Najvažniji dio studijskog programa je stručna praksa koja se provodi od prve godine studije u prestižnim restoranima i hotelima u Hrvatskoj i inozemstvu, poput restorana Monte, Pelegrini, Zinfandel, Zrno soli i mnogi drugi. Nerijetko stručna praksa naših studenta prerasta i u trajno zaposlenje, a čak 97 posto studenta nakon završetka studija pronađe posao u struci ili nastavi školovanje. - poručili su iz Aspire.

U svakom slučaju, čini se kao izvrsna prilika za nastavak školovanja (i) mladih brodsko-posavskih kuhara ili onih koje su prvotne karijere početno vodile u sasvim drugom smjeru, a sada su se odlučili na nešto novo.

Da itekako postoje zaljubljenici u gastronomiju, moguće je uvjeriti se i u prilogu SBplus-a te razgovoru s mladih kuharima iz novogradiške Industrijsko-obrtničke škole.

Broj komentara: 0

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : Je li Senat riješio sudbinu brodskog Sveučilišta?

Jučer održana sjednica Senata

Je li Senat riješio sudbinu brodskog Sveučilišta?

26.9.2019. | 10:50
Članovi Senata Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku na svojoj jučerašnjoj sjednici dotakli su se i pitanja sudbine brodskog Sveučilišta. Evo što su dogovorili.
Članovi Senata Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku na svojoj jučerašnjoj sjednici dotakli su se i pitanja sudbine brodskog Sveučilišta. Evo što su dogovorili.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Je li potreban još jedan studentski dom u Slavonskom Brodu?

Privremena rang lista Natječaja

Je li potreban još jedan studentski dom u Slavonskom Brodu?

19.8.2019. | 20:00
Za novu akademsku godinu zamolbu za smještaj poslalo je 200 studenata dok Dom raspolaže sa smještajnim kapacitetom od 114 ležajeva.
Za novu akademsku godinu zamolbu za smještaj poslalo je 200 studenata dok Dom raspolaže sa smještajnim kapacitetom od 114 ležajeva.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Neki studenti brodskog Veleučilišta dobit će 10 tisuća kuna

Stipendije slavonskim studentima

Neki studenti brodskog Veleučilišta dobit će 10 tisuća kuna

3.8.2019. | 9:00
Studenti Poljoprivrednog odjela slavonskobrodskog Veleučilišta imaju razloga za sreću. Naime, od jeseni će se moći natjecati za novu, njima namijenjenu, stipendiju odnosno potporu Ministarstva poljoprivrede 'tešku' deset tisuća kuna godišnje.
Studenti Poljoprivrednog odjela slavonskobrodskog Veleučilišta imaju razloga za sreću. Naime, od jeseni će se moći natjecati za novu, njima namijenjenu, stipendiju odnosno potporu Ministarstva poljoprivrede 'tešku' deset tisuća kuna godišnje.
SBplus.hr, Slavonski Brod : FER se pohvalio i svojim brucošima iz Slavonskog Broda

Prema rezultatima - među 5% najboljih

FER se pohvalio i svojim brucošima iz Slavonskog Broda

23.7.2019. | 9:35
Upisani studenti FER-a najbolje su što Hrvatska ima - od 640 brucoša, njih 429 je među tisuću najboljih maturanata prema državnoj maturi iz Matematike (viša razina), a njih 445 je među tisuću najboljih maturanata prema državnoj maturi iz Fizike.
Upisani studenti FER-a najbolje su što Hrvatska ima - od 640 brucoša, njih 429 je među tisuću najboljih maturanata prema državnoj maturi iz Matematike (viša razina), a njih 445 je među tisuću najboljih maturanata prema državnoj maturi iz Fizike.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Započele su prijave za smještaj slavonskobrodskih studenata

Objavljeni natječaji

Započele su prijave za smještaj slavonskobrodskih studenata

9.7.2019. | 10:45
Dok hrvatska metropola ima više mjesta za studente u domovima zbog čega država tamo neće subvencionirati smještaj kod privatnih stanodavaca, u Osijeku će to činiti za šesto, a u Slavonskom Brodu za pedeset studenata.
Dok hrvatska metropola ima više mjesta za studente u domovima zbog čega država tamo neće subvencionirati smještaj kod privatnih stanodavaca, u Osijeku će to činiti za šesto, a u Slavonskom Brodu za pedeset studenata.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Dogovor slavonskobrodske Gradske knjižnice i Veleučilišta

Na korist studenata

Dogovor slavonskobrodske Gradske knjižnice i Veleučilišta

5.7.2019. | 16:00
S obzirom na to da Slavonski Brod nema knjižnicu namijenjenu isključivo studentima, Gradska knjižnica osmislila je novi princip korištenja knjižnične građe za potrebe studenata stručnih studija Veleučilišta koji će odsad imati i povlaštenu članarinu.
S obzirom na to da Slavonski Brod nema knjižnicu namijenjenu isključivo studentima, Gradska knjižnica osmislila je novi princip korištenja knjižnične građe za potrebe studenata stručnih studija Veleučilišta koji će odsad imati i povlaštenu članarinu.
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Kod vas je sve 'pomalo' i to nam se sviđa'

Amerikanke o Slavonskom Brodu

'Kod vas je sve 'pomalo' i to nam se sviđa'

28.5.2019. | 10:45
Što će (na)učiti tijekom tri tjedna boravka u Slavonskom Brodu, kakva su iskustva dosad stekle tako daleko od kuće, sviđa li im se mali hrvatski grad te koje su razlike već uočile u odnosu na svoju domovinu, otkrile su Julie i Laurie iz SAD-a.
Što će (na)učiti tijekom tri tjedna boravka u Slavonskom Brodu, kakva su iskustva dosad stekle tako daleko od kuće, sviđa li im se mali hrvatski grad te koje su razlike već uočile u odnosu na svoju domovinu, otkrile su Julie i Laurie iz SAD-a.
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Došli smo učiti od vas'

Studentice s američkog Sveučilišta:

'Došli smo učiti od vas'

22.5.2019. | 17:10
Razmjena znanja i iskustava te učenje o novim kulturama, poručile su danas u Slavonskom Brodu američke studentice, nešto je najbolje što im se u životu dogodilo. Njihovo je daleko putovanje rezultat dugogodišnje suradnje Zavoda Brodsko-posavske županije i Sveučilišta u Georgiji.
Razmjena znanja i iskustava te učenje o novim kulturama, poručile su danas u Slavonskom Brodu američke studentice, nešto je najbolje što im se u životu dogodilo. Njihovo je daleko putovanje rezultat dugogodišnje suradnje Zavoda Brodsko-posavske županije i Sveučilišta u Georgiji.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Dekan: 'Čudim se što toliko čekamo na Sveučilište'

Strojarstvo u Brodu - prepuno studenata

Dekan: 'Čudim se što toliko čekamo na Sveučilište'

14.5.2019. | 11:45
'Za četiri dana bit će četiri godine otkako je Hrvatski sabor donio Zakon o osnivanju Sveučilišta u Slavonskom Brodu. Sve je moguće, nema nemogućih stvari ako se ljudi slože, dogovore i prepoznaju pravi put. Dana 1. listopada 2018. očekivao sam osnivanje Sveučilišta, a očekujem g
'Za četiri dana bit će četiri godine otkako je Hrvatski sabor donio Zakon o osnivanju Sveučilišta u Slavonskom Brodu. Sve je moguće, nema nemogućih stvari ako se ljudi slože, dogovore i prepoznaju pravi put. Dana 1. listopada 2018. očekivao sam osnivanje Sveučilišta, a očekujem g
SBplus.hr, Slavonski Brod : Suvremenim alatima učenici trebaju sami otkrivati istinu

Učenik je u centru, a ne nastavnik

Suvremenim alatima učenici trebaju sami otkrivati istinu

25.4.2019. | 13:00
- Suvremeni alati su kao i svaki drugi alati, kao i čekić kojemu su svi problemi čavli. Mi učenicima trebamo pokazati kako se određeni alati koriste a prepustiti njima da oni nauče i sami otkriju što se s tim alatima sve može. Mi smo više moderati, nismo više ex cathedra predavač
- Suvremeni alati su kao i svaki drugi alati, kao i čekić kojemu su svi problemi čavli. Mi učenicima trebamo pokazati kako se određeni alati koriste a prepustiti njima da oni nauče i sami otkriju što se s tim alatima sve može. Mi smo više moderati, nismo više ex cathedra predavač
SBplus.hr, Slavonski Brod : Cilj je popularizirati znanost, ali i rad Veleučilišta

Festival znanosti

Cilj je popularizirati znanost, ali i rad Veleučilišta

11.4.2019. | 14:00
Sami smisao festivala je popluarizacija, kako struke, tako i znanosti. - To je ono što mi pokušavamo napraviti kroz ovakve radionice u koje su uključena djeca kako bi im pokazali koliko to može biti i zanimljivo i zabavno i istraživački - kazala je Bilić Lačić, dodajući da su dje
Sami smisao festivala je popluarizacija, kako struke, tako i znanosti. - To je ono što mi pokušavamo napraviti kroz ovakve radionice u koje su uključena djeca kako bi im pokazali koliko to može biti i zanimljivo i zabavno i istraživački - kazala je Bilić Lačić, dodajući da su dje
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Ja to mogu, ja to želim, ja to moram'

Odlučile se popeti 'stepenicu više'

'Ja to mogu, ja to želim, ja to moram'

4.4.2019. | 15:00
Buketi za njihove magistre, suze radosnice, ponosni pljesak. Prepuna dvorana Glazbene škole danas je pljeskala prvoj generaciji magistara sestrinstva u Slavonskom Brodu. Više od pedesetero njih, uglavnom dugo godina zaposlenih u struci kao medicinski tehničari, odlučili su kako m
Buketi za njihove magistre, suze radosnice, ponosni pljesak. Prepuna dvorana Glazbene škole danas je pljeskala prvoj generaciji magistara sestrinstva u Slavonskom Brodu. Više od pedesetero njih, uglavnom dugo godina zaposlenih u struci kao medicinski tehničari, odlučili su kako m
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ministarstvo objavilo dobitnike stipendija

Poticanje deficitarnih zanimanja

Ministarstvo objavilo dobitnike stipendija

27.2.2019. | 18:30
Danas je objavljen popis dobitnika stipendije Ministarstva znanosti i obrazovanja. Državna stipendija studentima koji su na nju ostvarili pravo, bit će isplaćena na žiro račun u devet mjesečnih rata od 1.200 kuna do 15. dana u mjesecu.
Danas je objavljen popis dobitnika stipendije Ministarstva znanosti i obrazovanja. Državna stipendija studentima koji su na nju ostvarili pravo, bit će isplaćena na žiro račun u devet mjesečnih rata od 1.200 kuna do 15. dana u mjesecu.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Po deset tisuća kuna za stipendiste brodskog Veleučilišta

Studenti zadovoljni uvjetima obrazovanja

Po deset tisuća kuna za stipendiste brodskog Veleučilišta

21.2.2019. | 14:30
Osim onim izvrsnima, dodjeljujemo i stipendije studentima slabijeg socijalno-ekonomskog statusa. Prepoznali smo to kao jednu od potreba s obzirom na to da polovica studenata dolazi iz Brodsko-posavske županije u kojoj je život i dalje težak. Ovime im pomažemo da lakše prebrode tr
Osim onim izvrsnima, dodjeljujemo i stipendije studentima slabijeg socijalno-ekonomskog statusa. Prepoznali smo to kao jednu od potreba s obzirom na to da polovica studenata dolazi iz Brodsko-posavske županije u kojoj je život i dalje težak. Ovime im pomažemo da lakše prebrode tr
SBplus.hr, Slavonski Brod : Na ponos svojih obitelji, fakulteta i grada

Strojarski fakultet

Na ponos svojih obitelji, fakulteta i grada

8.2.2019. | 15:05
Uz promovente Strojarskog fakulteta i njihove obitelji, ovom svečanom događaju su nazočili i predstavnici Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, drugih visokobrazovnih institucija, Brodsko-posavske županije, Grada Slavonskog Broda te tvrtki i znanstvenih institucija.
Uz promovente Strojarskog fakulteta i njihove obitelji, ovom svečanom događaju su nazočili i predstavnici Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, drugih visokobrazovnih institucija, Brodsko-posavske županije, Grada Slavonskog Broda te tvrtki i znanstvenih institucija.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Slavonskobrodski studenti ostvaruju samo dio prava

(Ne)jednaki uvjeti za sve

Slavonskobrodski studenti ostvaruju samo dio prava

24.1.2019. | 9:10
Iako ti studenti koje mnogi vole nazivati 'posebnima', imaju pravo na državne potpore i naknade, često im sredina koju odabiru za studiranje diktira koliko će lako proći njihovi studentski dani.
Iako ti studenti koje mnogi vole nazivati 'posebnima', imaju pravo na državne potpore i naknade, često im sredina koju odabiru za studiranje diktira koliko će lako proći njihovi studentski dani.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Uskoro studiji iz STEM područja na engleskom jeziku

Brodsko Veleučilište

Uskoro studiji iz STEM područja na engleskom jeziku

21.1.2019. | 11:45
Brodsko Veleučilište pokrenulo 1,6 milijuna kuna vrijedan projekt “STEM Eco&Energetics”, koji u stopostotnom iznosu financira Europska unija.
Brodsko Veleučilište pokrenulo 1,6 milijuna kuna vrijedan projekt “STEM Eco&Energetics”, koji u stopostotnom iznosu financira Europska unija.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Sveučilište je realnost, a razvoj Broda osiguran

Politička odluka je donesena

Sveučilište je realnost, a razvoj Broda osiguran

11.12.2018. | 16:15
Svi oni koji su svojim znanjem i sposobnošću, ali i utjecajem, pomogli da Brod postane Sveučilišni grad, ući će u njegovu povest i biti zapamćeni i priznati možda više od nekih budućih generacija nego li od ove sadašnje...
Svi oni koji su svojim znanjem i sposobnošću, ali i utjecajem, pomogli da Brod postane Sveučilišni grad, ući će u njegovu povest i biti zapamćeni i priznati možda više od nekih budućih generacija nego li od ove sadašnje...
SBplus.hr, Slavonski Brod : Uspjeh je kada možete birati, a ne iz očaja prihvatiti posao

Promovirano 210 studenata Veleučilišta

Uspjeh je kada možete birati, a ne iz očaja prihvatiti posao

7.12.2018. | 14:30
"Dat ću sve od sebe da posao pronađem prvenstveno u Slavonskom Brodu. Ako tu ne uspijem onda negdje u Hrvatskoj, a odlazak u inozemstvo zadnja je opcija."
"Dat ću sve od sebe da posao pronađem prvenstveno u Slavonskom Brodu. Ako tu ne uspijem onda negdje u Hrvatskoj, a odlazak u inozemstvo zadnja je opcija."
SBplus.hr, Slavonski Brod : U Slav. Brodu diplomiralo gotovo trideset novih učitelja

Za njih ne postoje radna mjesta u struci

U Slav. Brodu diplomiralo gotovo trideset novih učitelja

29.11.2018. | 10:00
Koliko god to ružno zvučalo dan nakon tako svečanog i posebnog dana kao što je promocija i proglašenje akademskih građana, gorka je istina kako će malo onih koji su u ruke primili svoje diplome uistinu i raditi to za što su se školovali. Učitelji će, istina, uvijek biti potrebni.
Koliko god to ružno zvučalo dan nakon tako svečanog i posebnog dana kao što je promocija i proglašenje akademskih građana, gorka je istina kako će malo onih koji su u ruke primili svoje diplome uistinu i raditi to za što su se školovali. Učitelji će, istina, uvijek biti potrebni.