Obrazovanje : Visoko

Objavljeno: 8.8.2019. u 10:30
Prikaza: 1074
|
Autor: Željka Gavranović

I kuhari mogu biti visokoobrazovani

Stipendiju za studij mogu osvojiti i mladi brodski kuhari

Slavonski Brod : Stipendiju za studij mogu osvojiti i mladi brodski kuhariIlustracija (fotografija nije izravno povezana s tekstom članka)(Foto: SBplus/arhiva)

Zaljubljenika u gastronomiju i pripremu jela sve je više, a kuhanje je odavno prestalo biti rezervirano za domaćice te je postalo 'in' među mladima koji sada imaju priliku u tom zanimanju steći i visoku stručnu spremu.

SLAVONSKI BROD - Posljednjih je godina kuhanje i spremanje maštovitih delicija itekako 'in' pa nije nimalo neobično da se i u slavonskobrodskoj Obrtničkoj školi i odlikaši upisuju u traženo zanimanje kuhara. Popularizaciji su profesije u svakom slučaju najprije doprinijeli televizijski programi koji obiluju show-ovima u kojima se natjecatelji bore najboljim jelima. Mnogi od njih i bez 'službenog pečata' u tom zvanju, uspijevaju kasnije izgraditi karijeru. No, osim 'smisla' za kuhanje, za neke je finese ipak potrebno znanje koje se može dobiti izravnim učenjem od stručnjaka.

Međunarodni studij Gastronomije, otvoren u sklopu Visoke škole Aspira u Zagrebu i Splitu, odnedavno nudi mogućnost edukacije zaljubljenika u gastronomiju. Ove godine u suradnji s Dobrom hranom, jedan će od njih biti nagrađen stipendijom za obrazovanje za budućeg chefa te, takozvanog, menadžera hrane i pića. Zanimanje 'kuhara' sada i zvuči glamurozno.

Tržište rada, pokazala su istraživanja, itekako ima mjesta za taj kadar. U zadnjih godinu dana potražnja za profesionalnim kuharima porasla je za više od 50 posto, tako da je posao, obavljate li ga dobro, zagarantiran. Studenti, pritom, uče od najboljih hrvatskih i stranih chefova poput Davida Skoke, Ivana Pažanina, Hrvoja Zirojevića, Damira Modrušana te zvijezda talijanske gastro-scene čiji su restorani nagrađeni s Michelinovim zvjezdicama - Vicenza Guarina i Robera Cerete.

I slavonskobrodski se kuhari na natječaj mogu prijaviti do 19. kolovoza 2019., a u ponoć 21. kolovoza znat će jesu li ušli među finaliste. Konačno ime dobitnika bit će poznato 3. rujna.

Stipendija iznosi 60 tisuća kuna za studij Gastronomije koji traje tri godine, a završetkom studija polaznici će steći 180 ECTS bodova. Stipendija pokriva dvije godine studija, dok treću dobitnik sam plaća te će mjesto studiranja, Zagreb ili Split, izabrati samostalno.

- Poslovi koje će studenti studijskog usmjerenja Gastronomija biti u prilici obavljati obuhvaćaju zanimanja poput: menadžer odjela hrane i pića, šef kuhinje restorana ili hotela, menadžer ugostiteljskog objekta, organizator gastro manifestacija, catering menadžer, banquet menadžer, kreator menua, brand menadžer u gastronomiji, marketing menadžer u ugostiteljstvu, recenzent za ugostiteljske časopise, kritičar hrane, stručnjak za sljubljivanje hrane i pića, kuhar, instruktor škole kuhanja, sommelier, menadžer kvalitete hrane, menadžer ljudskih resursa u gastronomiji, stručnjak za izradu poslovnih planova ugostiteljskih objekata. Najvažniji dio studijskog programa je stručna praksa koja se provodi od prve godine studije u prestižnim restoranima i hotelima u Hrvatskoj i inozemstvu, poput restorana Monte, Pelegrini, Zinfandel, Zrno soli i mnogi drugi. Nerijetko stručna praksa naših studenta prerasta i u trajno zaposlenje, a čak 97 posto studenta nakon završetka studija pronađe posao u struci ili nastavi školovanje. - poručili su iz Aspire.

U svakom slučaju, čini se kao izvrsna prilika za nastavak školovanja (i) mladih brodsko-posavskih kuhara ili onih koje su prvotne karijere početno vodile u sasvim drugom smjeru, a sada su se odlučili na nešto novo.

Da itekako postoje zaljubljenici u gastronomiju, moguće je uvjeriti se i u prilogu SBplus-a te razgovoru s mladih kuharima iz novogradiške Industrijsko-obrtničke škole.

Broj komentara: 0

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Nikada nemojte prestati učiti i boriti se'

Danas promocija 242 studenata

'Nikada nemojte prestati učiti i boriti se'

6.12.2019. | 15:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Stipendijama brodskim studentima 'pumpaju' Projekt Slavonija

Prijevara 'teška' 2,5 milijardi eura

Stipendijama brodskim studentima 'pumpaju' Projekt Slavonija

9.11.2019. | 11:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brodski studenti zainteresirani za predavanja na engleskom

STEM "Eco&Enregetics"

Brodski studenti zainteresirani za predavanja na engleskom

7.11.2019. | 17:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Broj prijava otkriva stvarni položaj studenata Lijepe Naše

Velika navala na državnu stipendiju

Broj prijava otkriva stvarni položaj studenata Lijepe Naše

20.10.2019. | 10:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Je li Senat riješio sudbinu brodskog Sveučilišta?

Jučer održana sjednica Senata

Je li Senat riješio sudbinu brodskog Sveučilišta?

26.9.2019. | 10:50
SBplus.hr, Slavonski Brod : Je li potreban još jedan studentski dom u Slavonskom Brodu?

Privremena rang lista Natječaja

Je li potreban još jedan studentski dom u Slavonskom Brodu?

19.8.2019. | 20:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Neki studenti brodskog Veleučilišta dobit će 10 tisuća kuna

Stipendije slavonskim studentima

Neki studenti brodskog Veleučilišta dobit će 10 tisuća kuna

3.8.2019. | 9:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : FER se pohvalio i svojim brucošima iz Slavonskog Broda

Prema rezultatima - među 5% najboljih

FER se pohvalio i svojim brucošima iz Slavonskog Broda

23.7.2019. | 9:35
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Kod vas je sve 'pomalo' i to nam se sviđa'

Amerikanke o Slavonskom Brodu

'Kod vas je sve 'pomalo' i to nam se sviđa'

28.5.2019. | 10:45
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Došli smo učiti od vas'

Studentice s američkog Sveučilišta:

'Došli smo učiti od vas'

22.5.2019. | 17:10
SBplus.hr, Slavonski Brod : Dekan: 'Čudim se što toliko čekamo na Sveučilište'

Strojarstvo u Brodu - prepuno studenata

Dekan: 'Čudim se što toliko čekamo na Sveučilište'

14.5.2019. | 11:45
SBplus.hr, Slavonski Brod : Suvremenim alatima učenici trebaju sami otkrivati istinu

Učenik je u centru, a ne nastavnik

Suvremenim alatima učenici trebaju sami otkrivati istinu

25.4.2019. | 13:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Ja to mogu, ja to želim, ja to moram'

Odlučile se popeti 'stepenicu više'

'Ja to mogu, ja to želim, ja to moram'

4.4.2019. | 15:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ministarstvo objavilo dobitnike stipendija

Poticanje deficitarnih zanimanja

Ministarstvo objavilo dobitnike stipendija

27.2.2019. | 18:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Po deset tisuća kuna za stipendiste brodskog Veleučilišta

Studenti zadovoljni uvjetima obrazovanja

Po deset tisuća kuna za stipendiste brodskog Veleučilišta

21.2.2019. | 14:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Na ponos svojih obitelji, fakulteta i grada

Strojarski fakultet

Na ponos svojih obitelji, fakulteta i grada

8.2.2019. | 15:05
SBplus.hr, Slavonski Brod : Slavonskobrodski studenti ostvaruju samo dio prava

(Ne)jednaki uvjeti za sve

Slavonskobrodski studenti ostvaruju samo dio prava

24.1.2019. | 9:10
SBplus.hr, Slavonski Brod :
SBplus.hr, Slavonski Brod :