Gospodarstvo : Trgovina

Objavljeno: 22.12.2018. u 8:30
Prikaza: 1116
|
Autor: Ž.G.

Najveći proizvođač je u Slavonskom Brodu

Na blagdanskom stolu 120 tisuća purica i to uglavnom domaćih

Slavonski Brod : Na blagdanskom stolu 120 tisuća purica i to uglavnom domaćihIlustracija(Foto: Daily Mail)

U Hrvatskoj se prosječno godišnje pojede oko 3,5 kilograma purećeg mesa po stanovniku. U intenzivnom uzgoju je 1,1 milijun komada purica, odnosno deset posto više nego prošle godine. Mjesečno se kolje oko 80 tisuća pura, a njihovo klanje tijekom prosinca poveća se za četrdesetak tisuća komada.

JEDNA od stavki među 13,5 milijardi kuna, koliko bi prema predviđanjima hrvatski građani mogli ove godine potrošiti za prosinačke blagdane, svakako su i sastojci za božićnu trpezu s tradicionalnom pečenom puricom, piše Glas Slavonije čiji članak prenosimo u cijelosti.

Procjenjuje se da će se u našoj zemlji ove godine pojesti oko 120 tisuća purica, uglavnom domaćih. Purica je jedan od najvećih specijaliteta hrvatske tradicionalne gastronomije i neizostavan dio blagdanske kuhinje, a zagorski puran danas ima zaštićeno zemljopisno podrijetlo. Njegovo meso ponovno je sve češće na domaćim i inozemnim tanjurima. Prema podatcima Ministarstva poljoprivrede, u Hrvatskoj se prosječno godišnje pojede oko 3,5 kilograma purećeg mesa po stanovniku. Direktor Croatiastočara, Branko Bobetić, kaže kako je naša prosječna potrošnja blizu prosjeka Europske unije.

Potpore

- Iz godine u godinu proizvodnja i potrošnja purećeg mesa u nas lagano rastu - kaže Branko Bobetić.

Proizvodnja purećeg mesa u Hrvatskoj se odvija preko Vindona čiji je pogon smješten i u Slavonskom Brodu te Purexa, dok, samo sezonski, božićne purice proizvodi i Valipile. U intenzivnom uzgoju je 1,1 milijun komada purica, odnosno deset posto više nego prošle godine. Mjesečno se kolje oko 80 tisuća pura, a njihovo klanje tijekom prosinca poveća se za 40-ak tisuća komada, pri čemu se misli na sezonsku proizvodnju božićnih purica. To znači da ih u prosincu stanovnici Hrvatske pojedu oko 120 tisuća. Uglavnom su teške oko 3,5 kilograma i 90 posto ih je iz domaće proizvodnje. Prema podatcima Croatiastočara, na domaću se proizvodnju odnosi 11 tisuća tona purećeg mesa, dok je uvoz četiri tisuće tona.

- Kvaliteta zagorskog purana prepoznata je i na europskoj razini pa je dobio oznaku zemljopisnog podrijetla koja označava područje njegova uzgoja i jamči visoku kvalitetu. Zbog te oznake uzgajivači se pridržavaju strogih pravila kako bi uzgoj bio što kvalitetniji. - ističu za Glas Slavonije u Ministarstvu poljoprivrede.

- Drago mi je da proizvodnja purećeg mesa raste iz godine u godinu. Svima za blagdane želim puricu iz domaćeg uzgoja. U Ministarstvu ulažemo velike napore kako bismo zaštitili naše uzgajivače i potaknuli uzgoj izvornih pasmina. Za uzgoj našeg nadaleko poznatog zagorskog purana osigurali smo potpore od 150 kuna po kljunu - istaknuo je potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede, Tomislav Tolušić.

Ministarstvo poljoprivrede potiče uzgoj izvornih pasmina. U iznosu potpore za zagorskog purana od 150 kuna po kljunu jest poticaj iz Mjera ruralnog razvoja - Mjera 10.1.9. - u visini od 40 kuna po kljunu te poticaj u visini od 110 kuna osiguran iz nacionalnih sredstava, odnosno Programa potpore za unaprjeđenje uzgoja izvornih pasmina peradi za razdoblje od 2018. do 2020. godine. Lani smo imali više od sto registriranih uzgajivača i gotovo 1800 rasplodnih životinja koji utove oko 40 tisuća zagorskih purica.

U Osječko-baranjskoj županiji petero je (registriranih) uzgajivača, među njima i Vladimir Batorek iz Josipovca Punitovačkog, mjesta pokraj Đakova. Za prosječnu hrvatsku potrošnju od 3,5 kilograma purećeg mesa kaže da je mala. Uzgajivač je zagorske purice na otvorenom, a proizvodni mu ciklus traje 6,5 do osam mjeseci, od čega dva mjeseca u zatvorenome.

- U ovom poslu sam 15 godina i vrlo sam zadovoljan. Kooperant sam za Zadar gdje, osim sjeverozapadne Hrvatske, meso pure najbolje ide. Niže u Dalmaciji već je druga priča - kaže Batorek, čiji je primjer u ovom poslu slijedilo još nekoliko sumještana.

Matično jato

Da bi se bavili uzgojem zagorskog purana proizvođači moraju zadovoljiti brojne uvjete. Određena je veličina jata, površina uzgoja i drugo. Veličina matičnog jata optimalne je veličine šest životinja, omjera spolova jedan puran i pet purica. Jedan uzgajivač može imati više matičnih jata, ali uz uvjet osiguravanja odvojenog držanja po jatima u vrijeme parenja, nesenja rasplodnih jaja te uzgoja podmlatka.

- Obilježeno matično jato treba biti smješteno u objektu koji zadovoljava minimalne zootehničke uvjete, odnosno 0,5 kvadratnih metara podne površine po životinji. Ispust treba biti ograđen ogradom čija visina minimalno mora iznositi 180 centimetara kako bi se spriječio prelet životinja u druge uzgoje. U zatravljenom ispustu površina za napasivanje mora iznositi minimalno pet kvadratnih metara površine po životinji. Svaki matični uzgajivač dužan je pratiti proizvodna svojstva za svako matično jato na svom gospodarstvu - broj snesenih rasplodnih jaja, broj oplođenih jaja, broj izvaljenih purića te broj odgojenih purića - poručuju iz Ministarstva poljoprivrede.

Proizvođači su obvezni provoditi propisane mjere zaštite zdravlja životinja, kao i cijepiti pure. Ako se purani stavljaju u javnu potrošnju ili se jaja koriste za rasplod, jata podliježu obveznom pretraživanju na salmonelozu peradi koje se provodi dinamikom propisanom Nacionalnim programom kontrole. Troškove uzimanja uzoraka podmiruje posjednik, a troškovi laboratorijske pretrage podmiruju se iz državnog proračuna. Poštivanje strogih uvjeta proizvodnje redovito kontrolira Veterinarska inspekcija, piše Glas Slavonije.

Broj komentara: 4

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava
12345

12345

Komentirano: 23.12.2018. | 13:16

1

Hunter@ željka je u pravu! 120000 purica bude godišnje na stolu, ali na božićnom stolu tek pokoja...na njenom sigurno hoće...jer ako je čistla svinju vodom od 60 stupnjeva kao u onom članku čačkalica joj neće trebat.
B_Stipic

B_Stipic

Komentirano: 22.12.2018. | 23:26

2

Stipe@ samo prema američkim brončanim - pazinske bijele mogu proći ;-)
Stipe

Stipe

Komentirano: 22.12.2018. | 22:12

3

Nije ovaj narod isključiv samo prema sirijcima, muslimanima, već i puricama :) Ko kod nas spomene puricu, vjerojatno misli na ćurku. To je neki srbin, četnik garant il bar turčin :(
Taubek

Taubek

Komentirano: 22.12.2018. | 19:19

4

Zeljka ti zivis u HR a ne u SAD...nemojj previse gledati americkih filmova

Broj komentara: 4

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : Saznali smo što će popuniti prostor bivšeg Super Konzuma

Uskoro novo otvorenje

Saznali smo što će popuniti prostor bivšeg Super Konzuma

19.8.2019. | 11:15
Novi centar će imati bogatiju ponudu koja će se prostirati na čak 5035 četvornih metara.
Novi centar će imati bogatiju ponudu koja će se prostirati na čak 5035 četvornih metara.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brođani danas imaju kamo u nabavku

Donosimo radno vrijeme trgovina

Brođani danas imaju kamo u nabavku

15.8.2019. | 9:30
Usprkos gužvama na granici, najveći trgovački centar u gradu danas neće raditi,
Usprkos gužvama na granici, najveći trgovački centar u gradu danas neće raditi,
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brođane pozvali neka kupe domaće plodove koje su uzgojili

Velika ponuda, kvaliteta, niske cijene

Brođane pozvali neka kupe domaće plodove koje su uzgojili

4.7.2019. | 15:00
Bogatstvo domaćih proizvoda, raj za oči, a, vjerujemo, i za nepce, ponudili su Brođanima na štandu smještenom na 'školskoj ekonomiji' učenici Srednje škole. Vjerujemo kako će kupaca biti i više nego dovoljno, posebno s obzirom na kvalitetu proizvoda i pristupačne cijene.
Bogatstvo domaćih proizvoda, raj za oči, a, vjerujemo, i za nepce, ponudili su Brođanima na štandu smještenom na 'školskoj ekonomiji' učenici Srednje škole. Vjerujemo kako će kupaca biti i više nego dovoljno, posebno s obzirom na kvalitetu proizvoda i pristupačne cijene.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Blagdanske dane planirate provesti u šopingu?

Donosimo radno vrijeme trgovina

Blagdanske dane planirate provesti u šopingu?

19.6.2019. | 17:00
Dok jedni već danas putuju prema dalekim jadranskim destinacijama jer se spajanjem državnih praznika s vikendom ukazala prilika za pristojan godišnji odmor, drugi ostaju u Slavonskom Brodu. Potonje bi mogao zanimati rad trgovina tijekom nadolazećih dana. Donosimo ga u nastavku.
Dok jedni već danas putuju prema dalekim jadranskim destinacijama jer se spajanjem državnih praznika s vikendom ukazala prilika za pristojan godišnji odmor, drugi ostaju u Slavonskom Brodu. Potonje bi mogao zanimati rad trgovina tijekom nadolazećih dana. Donosimo ga u nastavku.
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Hrana se dobro kontrolira - nema straha za ispravnost'

Vjerujete li im kad kažu:

'Hrana se dobro kontrolira - nema straha za ispravnost'

4.5.2019. | 11:00
"Sigurnost i kvaliteta hrane u Hrvatskoj je na zavidnom nivou i dobro se kontrolira, a i potrošači su odgovorni dovoljno da plasiraju na tržište takve proizvode."
"Sigurnost i kvaliteta hrane u Hrvatskoj je na zavidnom nivou i dobro se kontrolira, a i potrošači su odgovorni dovoljno da plasiraju na tržište takve proizvode."
SBplus.hr, Slavonski Brod : Radno vrijeme trgovina na Praznik rada

Provjerili smo

Radno vrijeme trgovina na Praznik rada

1.5.2019. | 9:20
Provjerili smo kako će trgovine raditi danas.
Provjerili smo kako će trgovine raditi danas.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Radno vrijeme trgovina za blagdane

Provjerili smo

Radno vrijeme trgovina za blagdane

20.4.2019. | 10:00
Provjerili smo kako će trgovine raditi za uskrsne praznike.
Provjerili smo kako će trgovine raditi za uskrsne praznike.
SBplus.hr, Slavonski Brod : I ove će godine volonteri skupljati zečeve s ceste

Kada nakon blagdana dosade žive igračke

I ove će godine volonteri skupljati zečeve s ceste

9.4.2019. | 17:00
Ni ovaj Uskrs u Slavonskom Brodu, čini se, neće proći bez pretvaranja živih stvorenja u igračke. Trgovine fotografijama slatkih živih zečeva već mame djecu, ne mareći što će, nakon što prođu blagdani i splasne interes, nedužne životinje najvjerojatnije završiti na ulici.
Ni ovaj Uskrs u Slavonskom Brodu, čini se, neće proći bez pretvaranja živih stvorenja u igračke. Trgovine fotografijama slatkih živih zečeva već mame djecu, ne mareći što će, nakon što prođu blagdani i splasne interes, nedužne životinje najvjerojatnije završiti na ulici.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Na buvljak treba ići slobodnog uma

Od igle do lokomotive

Na buvljak treba ići slobodnog uma

2.3.2019. | 17:30
Buvljak je pravo mjesto za ljude istraživačkog duha. Tko ne zna kopati, neće ništa niti pronaći te oni koji nešto točno traže, teže će to i pronaći. Za sve ostalo što se da pronaći, kupci se trude obnoviti ili prekrojiti.
Buvljak je pravo mjesto za ljude istraživačkog duha. Tko ne zna kopati, neće ništa niti pronaći te oni koji nešto točno traže, teže će to i pronaći. Za sve ostalo što se da pronaći, kupci se trude obnoviti ili prekrojiti.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Subota bez Tržnice kao da nije subota

'Trbuh grada'

Subota bez Tržnice kao da nije subota

26.1.2019. | 18:50
ako mnogi kažu kako već odavna na njoj ponajmanje ima domaćih proizvoda te da mnogi preprodajom voća i povrća iz tržnih lanaca bacaju ljagu na prave snaše, Brođani ipak grincajg, salatu, krumpir, jaja, kruh, suhomesnate proizvode,... kupuju upravo na Tržnici.
ako mnogi kažu kako već odavna na njoj ponajmanje ima domaćih proizvoda te da mnogi preprodajom voća i povrća iz tržnih lanaca bacaju ljagu na prave snaše, Brođani ipak grincajg, salatu, krumpir, jaja, kruh, suhomesnate proizvode,... kupuju upravo na Tržnici.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Trgovinama su sada, kao radnici, dobri i umirovljenici

Nedostatak radne snage

Trgovinama su sada, kao radnici, dobri i umirovljenici

19.1.2019. | 11:30
I na blagajnama u Slavonskom Brodu, ne kao kupce, nego kao zaposlenike trgovina, uskoro bismo mogli sve češće viđati umirovljenike kojima se trgovački lanci sve češće okreću u nedostatku radne snage.
I na blagajnama u Slavonskom Brodu, ne kao kupce, nego kao zaposlenike trgovina, uskoro bismo mogli sve češće viđati umirovljenike kojima se trgovački lanci sve češće okreću u nedostatku radne snage.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Zimska ponuda slavonskobrodske tržnice

Gužva u subotnje jutro

Zimska ponuda slavonskobrodske tržnice

19.1.2019. | 9:30
Dobre cijene, bogata ponuda, izvrsna kvaliteta, ugodni prodavači, mnoštvo kupaca i susret s poznanicima i prijateljima - sve je to svake subote moguće pronaći i doživjeti u Slavonskom Brodu, na gradskoj 'zelenoj špici'.
Dobre cijene, bogata ponuda, izvrsna kvaliteta, ugodni prodavači, mnoštvo kupaca i susret s poznanicima i prijateljima - sve je to svake subote moguće pronaći i doživjeti u Slavonskom Brodu, na gradskoj 'zelenoj špici'.
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Na zapadu sva je burad prazna, bez rakije najgora je kazna'

Prodaja 'na crno' ili registracija?

'Na zapadu sva je burad prazna, bez rakije najgora je kazna'

11.1.2019. | 18:20
Dobre su vijesti da je trošarina za one koji proizvode i prodaju rakiju po novom snižena za 50 posto pa sada, umjesto 53 kune po litri apsolutnog alkohola, proizvođači moraju platiti 26,50 kuna. Hoće li to Slavoncima i dalje biti 'preskupa igranka' pa će radije nastaviti rakiju p
Dobre su vijesti da je trošarina za one koji proizvode i prodaju rakiju po novom snižena za 50 posto pa sada, umjesto 53 kune po litri apsolutnog alkohola, proizvođači moraju platiti 26,50 kuna. Hoće li to Slavoncima i dalje biti 'preskupa igranka' pa će radije nastaviti rakiju p
SBplus.hr, Slavonski Brod : Donosimo sutrašnje radno vrijeme trgovina

Nedjelja, ali i blagdan

Donosimo sutrašnje radno vrijeme trgovina

5.1.2019. | 16:00
Sutrašnji dan mnogima je svakako neradan, ali ove se godine, uz to, nedjelja poklopila s praznikom Sveta tri kralja. Stoga će i većina trgovina raditi kraće no inače zadnjeg dana u tjednu.
Sutrašnji dan mnogima je svakako neradan, ali ove se godine, uz to, nedjelja poklopila s praznikom Sveta tri kralja. Stoga će i većina trgovina raditi kraće no inače zadnjeg dana u tjednu.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Što je konkretno i koliko pojeftinilo?

Niži PDV utjecao na cijene

Što je konkretno i koliko pojeftinilo?

4.1.2019. | 19:20
Brođane su u novoj godini na policama dočekale jeftinije namirnice poput mesa, ribe, jaja, voća i povrća, bezreceptnih lijekova te dječjih pelena koje je sada moguće pronaći po petnaest kuna nižoj cijeni. U nastavku pročitajte što je još i u kolikoj mjeri pojeftinilo.
Brođane su u novoj godini na policama dočekale jeftinije namirnice poput mesa, ribe, jaja, voća i povrća, bezreceptnih lijekova te dječjih pelena koje je sada moguće pronaći po petnaest kuna nižoj cijeni. U nastavku pročitajte što je još i u kolikoj mjeri pojeftinilo.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Donosimo radno vrijeme trgovina

Posljednji dan stare godine

Donosimo radno vrijeme trgovina

31.12.2018. | 9:50
Dok će radnici u pojedinim slavonskobrodskim trgovinama odradit 'pune' smjene, većina će ih ipak ranije zatvoriti svoja vrata za sve kupce, neke već u 15 sati. Donosimo raspored radnog vremena.
Dok će radnici u pojedinim slavonskobrodskim trgovinama odradit 'pune' smjene, većina će ih ipak ranije zatvoriti svoja vrata za sve kupce, neke već u 15 sati. Donosimo raspored radnog vremena.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Lijepe vijesti (i) za brodske radnike trgovačkog lanca

Slobodni blagdani

Lijepe vijesti (i) za brodske radnike trgovačkog lanca

6.12.2018. | 19:00
Uprave velikih trgovačkih lanaca već su se počele hvaliti neradnim blagdanima kojima svojim radnicima pokazuju koliko im je do njih stalo. Bez obzira na to što se dijelom radi i o dobrom marketinškom triku, bitno je da će najljepše dane u godini i blagajnice provesti uz svoje obi
Uprave velikih trgovačkih lanaca već su se počele hvaliti neradnim blagdanima kojima svojim radnicima pokazuju koliko im je do njih stalo. Bez obzira na to što se dijelom radi i o dobrom marketinškom triku, bitno je da će najljepše dane u godini i blagajnice provesti uz svoje obi
SBplus.hr, Slavonski Brod : Djeca su često blagdanska meta marketinških stručnjaka

Jesu li roditelji pametniji od trgovaca?

Djeca su često blagdanska meta marketinških stručnjaka

6.12.2018. | 15:35
Iako reklame za današnje proizvode često nepravedno 'ciljaju' upravo na dobnu skupinu koja još uvijek ne može ispravno i samostalno razlučivati stvarne želje i potrebe od nametnutih, roditelji u Hrvatskoj, čini se, znaju stati na kraj marketinškim stručnjacima jer trgovine igračk
Iako reklame za današnje proizvode često nepravedno 'ciljaju' upravo na dobnu skupinu koja još uvijek ne može ispravno i samostalno razlučivati stvarne želje i potrebe od nametnutih, roditelji u Hrvatskoj, čini se, znaju stati na kraj marketinškim stručnjacima jer trgovine igračk
SBplus.hr, Slavonski Brod : Zatvoriti trgovine nedjeljama, blagdanima i praznicima?

Pro and contra

Zatvoriti trgovine nedjeljama, blagdanima i praznicima?

17.11.2018. | 20:00
Sadašnji pokušaji pojedinih općina i gradova da se sa poslodavcima u trgovini dogovore oko rada nedjeljom i u dane praznika i blagdana nisu ništa dugo nego jedna vrsta populizam i pridonose samo daljnjoj anarhiji na ovom području gospodarske djelatnosti.
Sadašnji pokušaji pojedinih općina i gradova da se sa poslodavcima u trgovini dogovore oko rada nedjeljom i u dane praznika i blagdana nisu ništa dugo nego jedna vrsta populizam i pridonose samo daljnjoj anarhiji na ovom području gospodarske djelatnosti.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Većina trgovina u gradu danas je otvorena

Donosimo radno vrijeme

Većina trgovina u gradu danas je otvorena

1.11.2018. | 9:25
Sve veće trgovine danas su otvorene, ali će neke od njih raditi skraćeno. Najveći slavonskobrodski trgovački centar, pak, bit će zatvoren.
Sve veće trgovine danas su otvorene, ali će neke od njih raditi skraćeno. Najveći slavonskobrodski trgovački centar, pak, bit će zatvoren.