Gospodarstvo : Poljoprivreda

Objavljeno: 27.1.2017. u 17:40
Prikaza: 3488
|
Autor: Marija Radošević

Gajna - arka starih pasmina

Uzgajivači priželjkuju status eko proizvođača

Marija Radošević
Foto: Marija RadoševićPodolci na Gajni
  • Marija Radošević

Uzgajivači podolca, okupljeni u zadruzi Eko Gajna, bore se za zasluženu poziciju ove izvorne pasmine, što u konačnici znači i veće poticaje, ali i lakši plasman mesa, kojeg Brođani i njihovi gosti imaju priliku kušati u jednom od slavonskoprodskih ugostiteljskih objekata.

OPRISAVCI - Osunčana snježna Gajna na kojoj slobodno trče konji, preživaju podolska goveda, guraju se svinje fajferice, bleje ovce cigaje, trče guske i kokoši, a sve nadgleda hrvatski ovčar - idilična je današnja slika ovog prisavskog pašnjaka, poznatog ponajviše po slavonskim podolcima – izdržljivim i otpornim na sve uvjete pa i ekstremnu zimu.

Premda podolci imaju niz prednosti - od uklanjanja invazivnih biljnih vrsta i održavanja biološke raznolikosti, a s brendiranjem kvalitetnog mesa mogle bi biti takmac u turističkoj gastro ponudi - i dalje su nekonkurentni po pitanju produktivnosti. 

Promatrajući ih onako mirne, dok upijaju stidljivo sunce, kao da poručuju kako su i sami osjetili i dosegli ljepotu okoliša - njihovog trajnog obitavališta. Uspješno podolci pokazuju svoje prednosti uzgoja u čistoj prirodi, premda zimi doduše uz pomoć čuvara Gajne, Mije Kljusa koji im osigurava hranu dok se pašnjak iznova ne zazeleni. Dovoljno im je sijeno i voda, kaže Mijo dok spretno razbija led kako bi se tekućina pojavila na površini.

Na ovim pašnjacima živi stotinjak grla podolca, što je trećina populacije ove izvorne pasmine u Hrvatskoj, posebno važne za održavanje staništa. - One su idealne za uklanjanje invazivnih biljnih vrsta, za održavanje biološke raznolikosti - naglašava Iris Beneš, iz Nacionalgog savjeta praćenja programa zaštite izvornih pasmina. Njihovo meso je kvalitetnije upravo zbog prehrane i stalnog boravka pod vedrim nebom. Vani su od minus dvadeset do plus četrdeset stupnjeva. - A meso je potpuno ekološko, čisto. Podolci pasu travu, piju vodu, a zimi ih prehranjujemo s istom travom (sijenom) što je rasla na pašnjaku - veli začetnik ideje o Eko Gajni i upravitelj pašnjačke zajednice - braniteljske zadruge "Eko Gajna", Šimo Beneš, čija je misao vodilja bila na zaštićenom pašnjaku održati izvorne hrvatske pasmine.

- Jedan od načina je na zajedničkom pašnjaku udružiti sve proizvođače u pašnjačku zajednicu, odnosno zadrugu, sa osiguranom infrastrukturom i svime što je potrebno - kazao je. No, prava je šteta, naglasio je, što takav prirodni uzgoj u Hrvatskoj još uvijek nije na cijeni. Bio je, prema riječima Iris Beneš, krajem devedesetih godina pozitivan primjer, ne samo u regiji nego i u Europi. - Od 2005. kola su krenula nizbrdo, jer puno različitih odluka ugrožava uzgoj izvornih pasmina, koje danas s onim komercijalnim gube bitku. Premda imaju niz prednosti - od uklanjanja invazivnih biljnih vrsta, održavanja biološke raznolikosi i očuvanja Slavonije onakvom kakva je nekad bila, a s brendiranjem kvalitetnog mesa mogle bi biti takmac u turističkoj gastro ponudi - i dalje su nekonkurentni po pitanju produktivnosti. Daju manju količinu mesa od komercijalnog goveda, i potpore su gotovo tri puta manje nego što su bile u  početku, a tu su i razni nameti - kazala je Iris Beneš naglašavajući kako je vrijednost podolca neprocjenjivost njihovog genetskog resursa (otporne  su na bolesti, takvo se meso ne može kreirati u laboratorijima). Zbog toga  se uzgajivači, okupljeni u zadruzi Eko Gajna, bore za zasluženu poziciju ove izvorne pasmine, što u konačnici znači i veće poticaje, ali i lakši plasman mesa.

Među uzgajivačima je i mladi Ivica Kovačević, s devet grla. Proizvodnju bi, kaže, i povećao pa priželjkuje status eko proizvođača i bezbolnijeg plasmana kvalitetnog mesa. Dvadesetak godina drži simentalska goveda, a protekle dvije godine i podolce, jer vjeruje u njihovu budućnost premda proces uzgoja traje i do 50 posto duže nego kod komercijalnog goveda. To je otprilike kao ledena berba - uspoređuje uzgajivač. U narednih nekoliko godina Kovačević bi broj povećao i do 30 grla, ukoliko se promijene uvjeti i poprave potpore koje su sada manje nego ranije. Imaju administrativnih problema, a da taj status ostvare i poticaji bi bili duplo veći.

- Svu stoku bi, kako traži agencija za plaćanje, trebalo prebaciti u pašnjačku zajednicu, a mi imamo privatna grla, no tako je i u ostalim europskim zemljama, pa mislim da je u pitanju samo izgovor - zaključio je Šimo Beneš. Kovačević pak vjeruje kako će na kraju sve ispasti dobro. - Nešto ćemo plasirati kroz telad, nešto junad. Ljeti ih ne moram hraniti, tu su na pašnjaku kojega moramo sačuvati.

A kada svi uzgajivači dobiju status ekološkog proizvođača, što i zaslužuju, porast će, razmišlja, i cijena mesa. Istina, tržište zahtjeva veće količine, no u tom slučaju i proizvodnju će povećati, svjesni da krajnjem korisniku mogu ponuditi meso vrhunske kvalitete. To meso od prošle jeseni Brođani i drugi gosti mogu kušati u restoranu Uno.  

Na Gajni je, iz kategorije strogo zaštićenih i zaštićenih vrsta,  pronađeno i 12 vrsta  sisavaca, 37 vrsta ptica, 11 vrsta vodozemaca i gmazova, 24 vrste riba te 39 vrsta biljaka.  

Krajobraz Gajna jedinstveni je poplavni prisavski pašnjak s površinom od preko 300 hektara, zaštićen prije četvrt stoljeća na inicijativu grupice entuzijasta Brodskog ekološkog društva, koji pokušavaju smanjiti tendenciju nestajanja stoke s pašnjaka, prije svega kako bi spriječili širenje invazivne biljne vrste (amorfa) koja bi inače "sve pojela".

Kao pašnjak, Gajna postoji stoljećima, gdje su stanovnici oduvijek dovodili stoku. Još do kraja osamdesetih godina na ispašu je dnevno, samo u Oprisavcima, išlo preko pet stotina goveda, a danas ih je pet puta manje. Slavonsko-srijemski podolac još početkom 20. stoljeća bio je brojčano najzastupljenije govedo na području Slavonije i Srijema. Na veleposjedima se uzgajao kao vrlo dobro radno govedo. Pojavom mehanizacije u poljoprivredi, kao govedo s malom proizvodnjom mlijeka, gubi na  značaju i broj se drastično smanjio. Tako se danas ova goveda mogu vidjeti na rijetkim mjestima, poput Gajne.

Osim već spomenutih starinskih pasmina, na Gajni je, iz kategorije strogo zaštićenih i zaštićenih vrsta,  pronađeno i 12 vrsta  sisavaca, 37 vrsta ptica, 11 vrsta vodozemaca i gmazova, 24 vrste riba te 39 vrsta biljaka. Ovdje žive i dvije vrste šišmiša - sivi dugoušan i veliki šišmiš - koje Svjetska organizacija za zaštitu prirode svrstava u kategoriju "pred izumiranjem".

    Broj komentara: 0

    Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

    RegistracijaPrijava

    Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

    Ostali članci u rubrici
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Startala jesenska oralna vakcinacija

    S današnjim danom

    Startala jesenska oralna vakcinacija

    17.9.2019. | 12:30
    Mamci koji u sebi sadrže potrebnu dozu cjepiva u potpunosti su neškodljivi za zdravlje drugih divljih i domaćih životinja.
    Mamci koji u sebi sadrže potrebnu dozu cjepiva u potpunosti su neškodljivi za zdravlje drugih divljih i domaćih životinja.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Pčelarima 14,8 milijuna kuna godišnje

    Usvojen Nacionalni pčelarski program

    Pčelarima 14,8 milijuna kuna godišnje

    12.9.2019. | 12:10
    "Nužno je očuvati kvalitetu pčelinjih proizvoda, poticati uzgoj lokalno adaptiranih pčelinjih zajednica te omogućiti daljnji razvoj i unaprjeđivanje znanja i vještina pčelara s naglaskom na mlade, a s ciljem poboljšanja ekonomske uspješnosti proizvodnje i trženja pčelinjih proizv
    "Nužno je očuvati kvalitetu pčelinjih proizvoda, poticati uzgoj lokalno adaptiranih pčelinjih zajednica te omogućiti daljnji razvoj i unaprjeđivanje znanja i vještina pčelara s naglaskom na mlade, a s ciljem poboljšanja ekonomske uspješnosti proizvodnje i trženja pčelinjih proizv
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Zbog afričke svinjske kuge 'idu' nova pravila za svinjokolju

    Financijski poticaj selektivnog odstrela

    Zbog afričke svinjske kuge 'idu' nova pravila za svinjokolju

    11.9.2019. | 22:00
    "Posljednje izbijanje bolesti u Srbiji jasan je primjer kako se rizik od izbijanja virusa afričke svinjske kuge ne može precizirati na ograničeno područje zemlje, primjerice ograničavanje uz granicu sa zaraženom zonom. Budući da u Hrvatskoj predstoji vrijeme tradicionalne svinjok
    "Posljednje izbijanje bolesti u Srbiji jasan je primjer kako se rizik od izbijanja virusa afričke svinjske kuge ne može precizirati na ograničeno područje zemlje, primjerice ograničavanje uz granicu sa zaraženom zonom. Budući da u Hrvatskoj predstoji vrijeme tradicionalne svinjok
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Osigurano milijun kuna za školski medni dan

    Prvašićima med u nacionalnoj staklenci

    Osigurano milijun kuna za školski medni dan

    4.9.2019. | 10:55
    U 2018. godini u programu je sudjelovalo 826 osnovnih škola s 36.342 učenika prvih razreda kojima je podijeljen med od 190 pčelara.
    U 2018. godini u programu je sudjelovalo 826 osnovnih škola s 36.342 učenika prvih razreda kojima je podijeljen med od 190 pčelara.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Nova lokacija na kojoj počinje uzgoj brzorastućeg stabla

    Ručno sađenje 450 sadnica

    Nova lokacija na kojoj počinje uzgoj brzorastućeg stabla

    30.8.2019. | 22:00
    Austrijski otkupljivači zainteresirani su i za debla promjera 25 centimetara jer su im i ona dovoljna za gradnju drvenih kuća. U našoj se klimi to može postići za pet do šest godina.
    Austrijski otkupljivači zainteresirani su i za debla promjera 25 centimetara jer su im i ona dovoljna za gradnju drvenih kuća. U našoj se klimi to može postići za pet do šest godina.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Da smo barem kao bumbari

    S cvijeta na cvijet

    Da smo barem kao bumbari

    23.8.2019. | 19:45
    Nakon što sam ponešto saznala o bumbarima, pomislila sam kako bi bilo dobro da su i ljudi takvi, vrijedni, korisni, temeljiti u svom poslu, da ne „vode“ tuđu brigu i ne napadaju druge bez razloga…
    Nakon što sam ponešto saznala o bumbarima, pomislila sam kako bi bilo dobro da su i ljudi takvi, vrijedni, korisni, temeljiti u svom poslu, da ne „vode“ tuđu brigu i ne napadaju druge bez razloga…
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Berba jabuka i sortiranje trajat će dva i pol mjeseca

    I ove godine nude sezonski posao

    Berba jabuka i sortiranje trajat će dva i pol mjeseca

    19.8.2019. | 12:30
    Sezona branja jabuka trebala bi potrajati dva i pol mjeseca, tako da će vrijedne ruke ipak moći zaraditi koju kunu prije zimskog perioda.
    Sezona branja jabuka trebala bi potrajati dva i pol mjeseca, tako da će vrijedne ruke ipak moći zaraditi koju kunu prije zimskog perioda.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Sočne, slasne, zdrave… no drže cijenu

    Možete li zamisliti ljeto bez lubenica?

    Sočne, slasne, zdrave… no drže cijenu

    12.8.2019. | 18:15
    Pomaže kod reguliranja tlaka, preporučljiva za zdravo srce, bubrege, lijep ten, mršavost.. ali i osobama sa slabim libidom.
    Pomaže kod reguliranja tlaka, preporučljiva za zdravo srce, bubrege, lijep ten, mršavost.. ali i osobama sa slabim libidom.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Kriva je sprega ministarstva i osiguravajućih kuća'

    Treba li nam protutučna obrana?

    'Kriva je sprega ministarstva i osiguravajućih kuća'

    10.7.2019. | 22:00
    'Ukinuli su nam protutučnu obranu i pozvali nas da se osiguramo. Za osiguranje mog voćnjaka država daje 120 tisuća kuna, a ja 50, što je ukupno 170 tisuća kuna samo za moj voćnjak. Pa mi bi za tih 170 tisuća kuna mogli kupiti raketa da obranimo cijelu okolicu. A govorimo samo o i
    'Ukinuli su nam protutučnu obranu i pozvali nas da se osiguramo. Za osiguranje mog voćnjaka država daje 120 tisuća kuna, a ja 50, što je ukupno 170 tisuća kuna samo za moj voćnjak. Pa mi bi za tih 170 tisuća kuna mogli kupiti raketa da obranimo cijelu okolicu. A govorimo samo o i
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Svega osam općina donijelo program raspolaganja zemljištem

    Stanje u Brodsko-posavskoj županiji

    Svega osam općina donijelo program raspolaganja zemljištem

    10.7.2019. | 9:00
    Bez tog dokumenta nije moguće raspisivanje natječaja, ocjenjivanje pristiglih ponuda niti bilo kakve druge radnje vezane za ta, mnogim poljoprivrednicima prijeko potrebna, zemljišta. Osim toga, time je stopirano korištenje blagodati novog Zakona.
    Bez tog dokumenta nije moguće raspisivanje natječaja, ocjenjivanje pristiglih ponuda niti bilo kakve druge radnje vezane za ta, mnogim poljoprivrednicima prijeko potrebna, zemljišta. Osim toga, time je stopirano korištenje blagodati novog Zakona.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Prijete li tužbe načelnicima i gradonačelnicima?

    Državno poljoprivredno zemljište

    Prijete li tužbe načelnicima i gradonačelnicima?

    5.7.2019. | 9:40
    Državno poljoprivredno zemljište je aktualna tema posljednjih tridesetak godina. Nikad nije u potpunosti jasno tko ima prednost pri kupnji ili dugogodišnjem zakupu, jesu li u prednosti ratari, stočari ili domicilno stanovništvo. Sudeći po inicijativi saborskog zastupnika Tomisla
    Državno poljoprivredno zemljište je aktualna tema posljednjih tridesetak godina. Nikad nije u potpunosti jasno tko ima prednost pri kupnji ili dugogodišnjem zakupu, jesu li u prednosti ratari, stočari ili domicilno stanovništvo. Sudeći po inicijativi saborskog zastupnika Tomisla
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Zahvaljujući i poljoprivrednicima on ima plaću 42.000 kuna?

    „Blues mutne vode“ na hrvatskim njivama

    Zahvaljujući i poljoprivrednicima on ima plaću 42.000 kuna?

    5.7.2019. | 8:00
    Još jedanput je prozvao odgovorne zbog nečinjenja na području raspolaganja državnim poljoprivrednim zemljištem i podsjetio na HSS-ov Zahtjev za interpelacijom Vladi koji nije stavljen na dnevni red sjednice Vlade RH. Kazao je kako je Vlada inovativna kod oporezivanja i dodavanja
    Još jedanput je prozvao odgovorne zbog nečinjenja na području raspolaganja državnim poljoprivrednim zemljištem i podsjetio na HSS-ov Zahtjev za interpelacijom Vladi koji nije stavljen na dnevni red sjednice Vlade RH. Kazao je kako je Vlada inovativna kod oporezivanja i dodavanja
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Državnih poljoprivrednih površina za prodaju - nema

    Program raspolaganja na javnom uvidu

    Državnih poljoprivrednih površina za prodaju - nema

    29.6.2019. | 14:30
    Poljoprivrednog zemljišta namijenjenog za prodaju, a koje je u vlasništvu države, na području ove Općine nema, dok je za povrat određeno 0,7303 ha poljoprivrednog zemljišta.
    Poljoprivrednog zemljišta namijenjenog za prodaju, a koje je u vlasništvu države, na području ove Općine nema, dok je za povrat određeno 0,7303 ha poljoprivrednog zemljišta.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Raste interes za čudesnu Paulowniju

    U brodskom Centru za BTI

    Raste interes za čudesnu Paulowniju

    20.6.2019. | 22:00
    Upravo ovih dana u Centru je u tijeku isporuka dijela bezvirusnih presadnica, proizvedenih 'in vitro', iz pupa - jednom njemačkom kupcu s kojim je za ovu godinu potpisan ugovor o isporuci čak 80 tisuća sadnica Paulownije. Je li to pak dostatno za funkcioniranje Centra?
    Upravo ovih dana u Centru je u tijeku isporuka dijela bezvirusnih presadnica, proizvedenih 'in vitro', iz pupa - jednom njemačkom kupcu s kojim je za ovu godinu potpisan ugovor o isporuci čak 80 tisuća sadnica Paulownije. Je li to pak dostatno za funkcioniranje Centra?
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Poljoprivrednici traže obranu raketama

    Nezadovoljstvo sustavom osiguranja

    Poljoprivrednici traže obranu raketama

    5.6.2019. | 11:00
    Zbog izostanka protutučne obrane raketama bez posla bi mogao ostati dio ljudi koji su i ove godine prošli edukaciju i zdravstvene preglede.
    Zbog izostanka protutučne obrane raketama bez posla bi mogao ostati dio ljudi koji su i ove godine prošli edukaciju i zdravstvene preglede.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Netko našu zemlju čuva kako bi ju prodao strancima?

    Zašto se ne raspisuju natječaji

    Netko našu zemlju čuva kako bi ju prodao strancima?

    1.6.2019. | 13:15
    „Pitam za koga se čuva poljoprivredno zemljište? Za ruske banke i strvinarske fondove ili ga treba dati na korištenje našim PG-ovima? Zašto nije podnesen zahtjev Europskoj komisiji za produženje moratorija za prodaju državnog poljoprivrednog zemljišta strancima? Što se čeka? Oči
    „Pitam za koga se čuva poljoprivredno zemljište? Za ruske banke i strvinarske fondove ili ga treba dati na korištenje našim PG-ovima? Zašto nije podnesen zahtjev Europskoj komisiji za produženje moratorija za prodaju državnog poljoprivrednog zemljišta strancima? Što se čeka? Oči
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Nije dosta loše vrijeme, nego im još špricaju i kose kanale

    A potrebno je samo malo dobre volje svih

    Nije dosta loše vrijeme, nego im još špricaju i kose kanale

    30.5.2019. | 22:00
    Prilagođavaju se, vrijedno rade i trude se dati maksimum u okolnostima koje im čovjek, koji je krivac i za klimatske promjene, svojim (ne)djelovanjem pruža. I ne kažnjavaju ga, nego mu vraćaju zdravljem utkanim u med koji proizvode. Kada bi samo malo zastali, osluhnuli, pogledali
    Prilagođavaju se, vrijedno rade i trude se dati maksimum u okolnostima koje im čovjek, koji je krivac i za klimatske promjene, svojim (ne)djelovanjem pruža. I ne kažnjavaju ga, nego mu vraćaju zdravljem utkanim u med koji proizvode. Kada bi samo malo zastali, osluhnuli, pogledali
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Bilo je luđe nego u kaubojskim filmovima'

    Šampion države je Zenta

    'Bilo je luđe nego u kaubojskim filmovima'

    12.5.2019. | 15:20
    Tijekom počasnog kruga jedan je konj otkazao na trenutak poslušnost djevojci koja ga je vodila te se istrgnuo i krenuo prvo na suce, a potom i prema publici, da bi se sapleo i pao.
    Tijekom počasnog kruga jedan je konj otkazao na trenutak poslušnost djevojci koja ga je vodila te se istrgnuo i krenuo prvo na suce, a potom i prema publici, da bi se sapleo i pao.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Zbog državne izložbe zatvaraju promet u središtu grada

    Ovoga vikenda

    Zbog državne izložbe zatvaraju promet u središtu grada

    7.5.2019. | 10:00
    Iako će zbog Državne izložbe lipicanaca ove nedjelje za sav promet privremeno biti zatvorena ulica uz izložbeni prostor, vjerujemo kako se vozači neće buniti jer činjenica kako će se na jednom mjestu naći 60 elitnih grla lipicanaca u čijoj će ljepoti posjetitelji moći uživati, it
    Iako će zbog Državne izložbe lipicanaca ove nedjelje za sav promet privremeno biti zatvorena ulica uz izložbeni prostor, vjerujemo kako se vozači neće buniti jer činjenica kako će se na jednom mjestu naći 60 elitnih grla lipicanaca u čijoj će ljepoti posjetitelji moći uživati, it
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Mogu li (i) Slavonci u toj 'svestranoj' biljci pronaći spas?

    Zakonske promjene šire opcije

    Mogu li (i) Slavonci u toj 'svestranoj' biljci pronaći spas?

    29.4.2019. | 8:00
    S obzirom na izumiranje poljoprivrede i napuštanje ruralnih dijelova Hrvatske, posebice Slavonije, oni koji imaju koji hektar za uzgoj te vrijedne biljke, svakako bi se u tome trebali okušati jer tržište je očigledno prilično veliko. Iako se radi o kulturi netipičnoj za slavonske
    S obzirom na izumiranje poljoprivrede i napuštanje ruralnih dijelova Hrvatske, posebice Slavonije, oni koji imaju koji hektar za uzgoj te vrijedne biljke, svakako bi se u tome trebali okušati jer tržište je očigledno prilično veliko. Iako se radi o kulturi netipičnoj za slavonske