Gospodarstvo : Obrtništvo

Objavljeno: 13.6.2019. u 22:00
Prikaza: 822
|
Autor: A. Primorac

Kupujte med od svog pčelara

'Svatko normalan zna da sirup od 20 kuna nije med'

AP/SBplus
Foto: AP/SBplus
  • AP/SBplus
  • AP/SBplus
  • AP/SBplus
  • agrobiz.hr

O plasmanu domaćeg meda te kako prepoznati kvalitetan med razgovarali smo sa Stjepanom Aračićem, dopredsjednikom Upravnog odbora Pčelarske udruge "Zrinski", Slavonski Brod i članom Upravnog odbora Hrvatskog pčelarskog saveza.

SLAVONSKI BROD - Loše vrijeme, niske temperature i dosta kiše koja je obilježila proljeće, uvelike se odrazilo na pčelinja društva. Zbog hladnoće mnoge su 'potrošile' proizvedeno u košnicama. Dio pčelara je u proljeće, što mnogi ne pamte, prihranjivao pčele, a mnogi se ne sjećaju niti godina u kojima im već prvog svibnja košnice nisu bile pune meda. Nažalost, iako se situacija sada donekle popravlja, sve to zasigurno će se odraziti na količinama meda koju će domaći proizvođači ove godine 'izbaciti' na tržište. O plasmanu domaćeg meda te kako prepoznati kvalitetan med razgovarali smo sa Stjepanom Aračićem, dopredsjednikom Upravnog odbora Pčelarske udruge "Zrinski", Slavonski Brod i članom Upravnog odbora Hrvatskog pčelarskog saveza.

SBplus: Za početak koliko pčelara ima na području Brodsko-posavske županije?

Stjepan Aračić: Na području bivše općine Slavonski Brod imamo nekih 210 do 215 pčelara, na novogradiškom ih je području oko 120, a sibinjska udruga okuplja njih do 40. Naime, u zadnjih 20 do 30 godina uvijek je na području Brodsko-posavske županije bilo 400 do 450 pčelara i od 12 do 14 tisuća košnica.

SBplus: Kako ste zadovoljni plasmanom meda domaćih proizvođača u odnosu na onaj uvozni?

Stjepan Aračić: Borba što se tiče plasmana i dalje traje. Mi smo poduzeli niz koraka uključujući i nacionalnu staklenku te brendiranje kako bi tržištu ponudili prepoznatljivu kvalitetu označenu na pravi način. Mi tražimo i od uvoznika da se uvozni med deklarira u smislu da se prikaže kakvo je stvarno stanje tog proizvoda. Iako, što se tiče kvalitete tu nema diskusije oko toga što je bolje te što je kvalitetnije i zdravije. Nažalost, trenutni zakoni i propisi idu u korist trgovaca i mi tu malo što možemo učiniti osim preporučiti građanima da svatko - tko želi konzumirati zdrav med i onaj koji ima ljekovitost - treba imati svog pčelara od kojeg će med kupovati neposredno. I to je najbolje kupovati u godini proizvodnje jer daljnjim grijanjem i pretakanjem on gubi na kvaliteti. Ovako kupujući od svog pčelara ovogodišnji med, kupci mogu biti sigurni kako kupuju prvu klasu.

SBplus: Koliko su kupci educirani, odnosno svjesni te činjenice da za nešto, možda malo više kuna, dobivaju daleko veću kvalitetu u odnosu na ono što dobivaju kupnjom jeftinijeg uvoznog meda?

Stjepan Aračić: Nažalost, tek sada smo krenuli u jednu ozbiljniju kampanju kojoj je krajnji cilj da se med pravilno deklarira. I to je ta prva stepenica. Druga je da se konstantnom edukacijom postiže napredak. Mi trebamo postići da cijele obitelji, od male djece pa nadalje,  učeći shvate kako ako žele nešto zdravo onda i postoje neka pravila kako konzumiranja tako i nabavke takvog meda. Jasno da vi možete i na pijaci kupiti onaj neki sirup po 20 kuna, ali vjerojatno svatko normalan zna da to nije med nego sirup, koji je sladak ali nema većih zdravstvenih učinaka.

SBplus: Kako vizualno prepoznati kvalitetan domaći med?

Stjepan Aračić: Prije svega teglica mora biti etiketirana. Ona mora imati svog proizvođača i dobro bi bilo da ima oznaku 'izvorno hrvatsko'. Tu je i markica s brojem na osnovu kojeg možete dobiti sve relevatne podatke o proizvođači i podrijetlu te kvaliteti proizvoda. A ostalo leži na povjerenju. Sam vizualni pogled dosta vara. Doduše ima nekoliko detalja na osnovu kojih možete procijeniti med, primjerice bagrem je svjetlo žut, kesten ima svoju boju, šumska odnosno hrastova medljika opet ima svoju karakterističnu boju. No boja je samo jedan od segmenata, ali nikako nije odlučujuća. Jer recimo bagrem može biti super kvalitete, ali dovoljno da ga amorfa sa dva tri zrna peludi ofarba i on već više nije onako svjetlo žut nego je crvenkast što vizualno može zavarati, a med je kvalitetan.

I tu se onda opet vraćamo na povjerenje koje kupac i proizvođač međusobno grade. Uz malu napomenu, kako je priča o tome da se pravi domaći med kristalizira točna. Pa ako vam se kada u teglici med vašeg pčelara kristalizirao znajte da mu možete vjerovati.

    Broj komentara: 0

    Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

    RegistracijaPrijava

    Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

    Ostali članci u rubrici
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Spoj tradicije i suvremenosti

    Neodoljive slastice u Strossmayerovoj

    Spoj tradicije i suvremenosti

    25.8.2019. | 21:00
    Osim pripreme standardnih slavonskih kolača, kao što su čupavci, naranča-šnite, boem, bijela pita i neizostavna mađarica, Anita proizvodi i makrone, a poseban naglasak daje u izradi glazura kao što su ogledalo preljevi, pliš i karamel, te ganache glazura, čime se još uvijek u Sla
    Osim pripreme standardnih slavonskih kolača, kao što su čupavci, naranča-šnite, boem, bijela pita i neizostavna mađarica, Anita proizvodi i makrone, a poseban naglasak daje u izradi glazura kao što su ogledalo preljevi, pliš i karamel, te ganache glazura, čime se još uvijek u Sla
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Brođanka oduševljava maštovitim lampama

    Kreativnost o kojoj se daleko čuje

    Brođanka oduševljava maštovitim lampama

    14.7.2019. | 19:20
    'Nastojim uvijek imati drugačije tkanine, drugačijih dezena i motiva, a uz to želim da su u raznim bojama. To sam ja. Ne volim bezbojne tkanine. Ljudi su kod nas još uvijek jako oprezni i nastoje sve strogo uskladiti i kombinirati, dok se u svijetu ovakve lampe i sjenila ovakvih
    'Nastojim uvijek imati drugačije tkanine, drugačijih dezena i motiva, a uz to želim da su u raznim bojama. To sam ja. Ne volim bezbojne tkanine. Ljudi su kod nas još uvijek jako oprezni i nastoje sve strogo uskladiti i kombinirati, dok se u svijetu ovakve lampe i sjenila ovakvih
    SBplus.hr, Slavonski Brod : U Slavonskom Brodu pokrenuli proizvodnju konzumnog leda

    Braniteljska zadruga

    U Slavonskom Brodu pokrenuli proizvodnju konzumnog leda

    7.7.2019. | 9:00
    "Mladi na proizvodnju leda reagiraju iznimno pozitivno i još od kako smo najavili da idemo s tim stalno ispituju kada će krenuti. Oni stariji na prvu informaciju o prodaji leda reagiraju skeptično, ali samo u prvim trenutcima. Već kad im malo pojasnite uočavaju prednosti. Kako g
    "Mladi na proizvodnju leda reagiraju iznimno pozitivno i još od kako smo najavili da idemo s tim stalno ispituju kada će krenuti. Oni stariji na prvu informaciju o prodaji leda reagiraju skeptično, ali samo u prvim trenutcima. Već kad im malo pojasnite uočavaju prednosti. Kako g
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Sakupljamo stare kade, frižidere, akumulatore…'

    Smetaju li i vama dok urlaju na razglas?

    'Sakupljamo stare kade, frižidere, akumulatore…'

    6.6.2019. | 8:00
    „Ako policijski službenici utvrde da sakupljači sekundarnih sirovina, kao fizičke osobe ili kao obrtnici ne posjeduju dozvolu za obavljanje djelatnosti sakupljanja otpada te nisu upisani u očevidnik prijevoznika otpada, prosljeđuju obavijest o počinjenom prekršaju mjerodavnom Min
    „Ako policijski službenici utvrde da sakupljači sekundarnih sirovina, kao fizičke osobe ili kao obrtnici ne posjeduju dozvolu za obavljanje djelatnosti sakupljanja otpada te nisu upisani u očevidnik prijevoznika otpada, prosljeđuju obavijest o počinjenom prekršaju mjerodavnom Min
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Država podupire zanimanje pogrebnika

    Plaćaju majstorski, dozvole za rad,...

    Država podupire zanimanje pogrebnika

    11.4.2019. | 20:24
    Pripremu za majstorski, izlazak na ispit, izdavanje licenci i brojne druge troškove, država će pokriti onima koji se odluče na neobičan obrt i izaberu posao pogrebnika.
    Pripremu za majstorski, izlazak na ispit, izdavanje licenci i brojne druge troškove, država će pokriti onima koji se odluče na neobičan obrt i izaberu posao pogrebnika.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Nisam toliko bogat da kupujem jeftino'

    A vi?

    'Nisam toliko bogat da kupujem jeftino'

    25.2.2019. | 13:15
    Koliko će sudionicima, u konačnici, dobroga donijeti sudjelovanje u projektu i primjena naučenoga najbolje će se vidjeti kada sve to primjene na tržištu, na kojem, barem kad je u pitanju Slavonija, nažalost još uvijek 'jeftina cijena' u većini slučajeva 'tlači kvalitetu'. Može li
    Koliko će sudionicima, u konačnici, dobroga donijeti sudjelovanje u projektu i primjena naučenoga najbolje će se vidjeti kada sve to primjene na tržištu, na kojem, barem kad je u pitanju Slavonija, nažalost još uvijek 'jeftina cijena' u većini slučajeva 'tlači kvalitetu'. Može li
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Među nagrađenim inovatorima i mladić iz Brodske županije

    Hrvatski inovatori 'ubiru' nagrade

    Među nagrađenim inovatorima i mladić iz Brodske županije

    10.1.2019. | 21:00
    Česte su nagrade koje osvajaju hrvatski inovatori na izložbama inovacija diljem svijeta. Tako je bilo i u prosincu prošle godine na sajmu naTajvanu.
    Česte su nagrade koje osvajaju hrvatski inovatori na izložbama inovacija diljem svijeta. Tako je bilo i u prosincu prošle godine na sajmu naTajvanu.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Oni su se za radnike odlučili izboriti sami

    Prilika da i drugi naprave slično

    Oni su se za radnike odlučili izboriti sami

    25.11.2018. | 16:30
    Možda je to u trenutnoj gospodarskoj i obrazovnoj situaciji u zemlji i ponajbolji put koji bi vodio ka nekakvom oporavku. Naravno samo ako ga bude pratio i kvalitetan budući međusobni odnos poslodavca i radnika. Što znači isplate plaće koje će odgovarati kvaliteti rada uposlenika
    Možda je to u trenutnoj gospodarskoj i obrazovnoj situaciji u zemlji i ponajbolji put koji bi vodio ka nekakvom oporavku. Naravno samo ako ga bude pratio i kvalitetan budući međusobni odnos poslodavca i radnika. Što znači isplate plaće koje će odgovarati kvaliteti rada uposlenika
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Već pet godina on je vjeran Katarinskom sajmu

    OPG-ovi koji se vraćaju

    Već pet godina on je vjeran Katarinskom sajmu

    23.11.2018. | 10:20
    "U Slavonski Brod dolazim, evo, već petu godinu za redom. Mogao bih reći tradicionalno smo već tu i raduje nas što iz godine u godinu raste interes ljudi za bučino ulje i brašno, posebice onih koji se okreću tradicionalnoj prehrani. Naime, opće je poznato blagotvorno djelovanje o
    "U Slavonski Brod dolazim, evo, već petu godinu za redom. Mogao bih reći tradicionalno smo već tu i raduje nas što iz godine u godinu raste interes ljudi za bučino ulje i brašno, posebice onih koji se okreću tradicionalnoj prehrani. Naime, opće je poznato blagotvorno djelovanje o
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Otvoren ovogodišnji 23. Katarinski sajam

    Velika fotogalerija

    Otvoren ovogodišnji 23. Katarinski sajam

    22.11.2018. | 14:15
    Lješnjaci, jabuke, med i proizvodi od meda, bučine sjemenke, odjevni predmeti, ukrasi od prirodnih materijala, domaći bakini kolači...i još puno toga našlo se na štandovima ovogodišnjeg sajma koji je, kao i prethodnih godina, organiziran u prostorima Sportske dvorane Vijuš.
    Lješnjaci, jabuke, med i proizvodi od meda, bučine sjemenke, odjevni predmeti, ukrasi od prirodnih materijala, domaći bakini kolači...i još puno toga našlo se na štandovima ovogodišnjeg sajma koji je, kao i prethodnih godina, organiziran u prostorima Sportske dvorane Vijuš.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Hoće li Katarinski sajam preseliti u Tvrđavu?

    Traju prijave za sudjelovanje na sajmu

    Hoće li Katarinski sajam preseliti u Tvrđavu?

    18.10.2018. | 21:15
    Ovakav kakav je danas nema šarma, pa se sve svede na odlazak po kolače i posjet štandova brodskih udruga. No to su iskustva od ranijih godina. Ova donese možda drugačiju priču i toliko željeni miris prošlosti koji se želilo prizvati kada je obnovljen prije 23. godine.
    Ovakav kakav je danas nema šarma, pa se sve svede na odlazak po kolače i posjet štandova brodskih udruga. No to su iskustva od ranijih godina. Ova donese možda drugačiju priču i toliko željeni miris prošlosti koji se želilo prizvati kada je obnovljen prije 23. godine.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Natjecanje je  predivno i neprocjenjivo iskustvo

    Matija i Dejan frizirali u Parizu

    Natjecanje je predivno i neprocjenjivo iskustvo

    14.9.2018. | 9:25
    Inače, frizure koje su rađene na modelima praktično su nenosive, to sve izgleda kao da ste došli u neki psihodelični svijet. Pa čak i u Matijinoj,najklasičnijoj kategoriji, sve je ludilo od frizura i odjeće, sve izmiješano,prošlo i buduće vrijeme. Nagledali smo se fantazije, av
    Inače, frizure koje su rađene na modelima praktično su nenosive, to sve izgleda kao da ste došli u neki psihodelični svijet. Pa čak i u Matijinoj,najklasičnijoj kategoriji, sve je ludilo od frizura i odjeće, sve izmiješano,prošlo i buduće vrijeme. Nagledali smo se fantazije, av
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Zašto su radnici Boxmarka u Slav. Brodu ugasili strojeve?

    Inspekcija rada ne vidi problem

    Zašto su radnici Boxmarka u Slav. Brodu ugasili strojeve?

    7.9.2018. | 16:00
    "Nas 200 i nešto žena, koliko nas ima u šivaoni, stale smo sa šivanjem i tražile da nam se pojasni zašto nam se toliko oduzima od plaće. Nismo mi robovi, mi smo isto žene od krvi i mesa", kazala je Ivana Rosandić, radnica Boxmarka.
    "Nas 200 i nešto žena, koliko nas ima u šivaoni, stale smo sa šivanjem i tražile da nam se pojasni zašto nam se toliko oduzima od plaće. Nismo mi robovi, mi smo isto žene od krvi i mesa", kazala je Ivana Rosandić, radnica Boxmarka.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Nakon rada u Austriji, peče palačinke svojim sugrađanima

    Domišljato i slatko

    Nakon rada u Austriji, peče palačinke svojim sugrađanima

    6.9.2018. | 18:30
    "Cilj mi je bio vratiti se kući i otvoriti nešto svoje, početi živjeti normalnim životom, kaže Ivan Ostopanj, dodajući kako ga je na to "natjerala" činjenica da četiri godine nije znao što je blagdan. Radio je za svaki Uskrs, Božić, Novu godinu...
    "Cilj mi je bio vratiti se kući i otvoriti nešto svoje, početi živjeti normalnim životom, kaže Ivan Ostopanj, dodajući kako ga je na to "natjerala" činjenica da četiri godine nije znao što je blagdan. Radio je za svaki Uskrs, Božić, Novu godinu...
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Brodski frizeri odmjerit će snage na svjetskom natjecanju

    Matija i Dejan idu u Pariz

    Brodski frizeri odmjerit će snage na svjetskom natjecanju

    17.8.2018. | 19:00
    Na istom mjestu natjecat će se vrsni majstori, kvalitetni frizeri, profesionalci, od kojih neki treniraju cijelu godinu samo za ovo natjecanje, pa Brođani nemaju velikih očekivanja. Ipak, jako se raduju tom velikom događaju gdje će vidjeti prave majstore na djelu, ali i znati svo
    Na istom mjestu natjecat će se vrsni majstori, kvalitetni frizeri, profesionalci, od kojih neki treniraju cijelu godinu samo za ovo natjecanje, pa Brođani nemaju velikih očekivanja. Ipak, jako se raduju tom velikom događaju gdje će vidjeti prave majstore na djelu, ali i znati svo
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Reklama ili tek pozitivna vijest procijenite sami

    Vrijedno objave?

    Reklama ili tek pozitivna vijest procijenite sami

    22.5.2018. | 9:15
    Je li članak koji objavljujemo prikrivena reklama ili tek primjer dobre prakse o kojem bi trebali početi razmišljati i drugi poduzetnici procijenite sami.
    Je li članak koji objavljujemo prikrivena reklama ili tek primjer dobre prakse o kojem bi trebali početi razmišljati i drugi poduzetnici procijenite sami.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Od sestrinih lutaka do svjetske modne pozornice

    Damir Begović osvjetlao obraz Slavonije

    Od sestrinih lutaka do svjetske modne pozornice

    9.5.2018. | 18:30
    "Moj plan je bio da odem, upoznam nove ljude, ostvarim kontakte i dobro se zabavim a sve ostalo će biti samo plus. Na kraju je taj plus bila pobjeda zbog koje sam iznimno sretan. Sretan upravo zbog toga što je kolekcija posvećena Slavonskoj narodnoj nošnji"...
    "Moj plan je bio da odem, upoznam nove ljude, ostvarim kontakte i dobro se zabavim a sve ostalo će biti samo plus. Na kraju je taj plus bila pobjeda zbog koje sam iznimno sretan. Sretan upravo zbog toga što je kolekcija posvećena Slavonskoj narodnoj nošnji"...
    SBplus.hr, Slavonski Brod : I ove godine Florafest će Tvrđavu 'obući' u cvijeće

    11. sajam cvijeća

    I ove godine Florafest će Tvrđavu 'obući' u cvijeće

    26.4.2018. | 14:30
    Tradicionalni sajam cvijeća u Slavonskom Brodu bit će održan i ove godine, a u tijeku je zaprimanje prijava sudionika ovogodišnjeg 11. Florafesta.
    Tradicionalni sajam cvijeća u Slavonskom Brodu bit će održan i ove godine, a u tijeku je zaprimanje prijava sudionika ovogodišnjeg 11. Florafesta.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Nagrada za životno djelo stigla u Brodsko-posavsku županiju

    Posthumno priznanje

    Nagrada za životno djelo stigla u Brodsko-posavsku županiju

    26.3.2018. | 9:30
    U Zagrebu je Nagrada za životno djelo u promicanju obrtništva dodijeljena posthumno Ivanu Mirkoviću i obrtu VIPS.
    U Zagrebu je Nagrada za životno djelo u promicanju obrtništva dodijeljena posthumno Ivanu Mirkoviću i obrtu VIPS.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Mi jesmo Hlapići, ali gazda nije Mrkonja'

    Moderna priča o šegrtu Hlapiću

    'Mi jesmo Hlapići, ali gazda nije Mrkonja'

    24.11.2017. | 10:15
    Giticama rekli bismo odgovara to ime. Vlasnik koji mu ga je dao upravo na temelju Ivanine priče imao je sreću da je njegov otac, koji je zadužen za dizajn, stvorio izgledom cipelicu koja uistinu priča priča o majstorima i šegrtu. I ne samo figurativno.
    Giticama rekli bismo odgovara to ime. Vlasnik koji mu ga je dao upravo na temelju Ivanine priče imao je sreću da je njegov otac, koji je zadužen za dizajn, stvorio izgledom cipelicu koja uistinu priča priča o majstorima i šegrtu. I ne samo figurativno.