Gospodarstvo : Obrtništvo

Objavljeno: 31.1.2017. u 0:01
Prikaza: 11775
|
Autor: Vedran Balen/Večernji list

Kolači od babe i dide

Ako otkrijete što najviše volite, pomoći ćete Aniti i Mariu

Slavonski Brod : Ako otkrijete što najviše volite, pomoći ćete Aniti i Mariu

Anita je 12 godina radila u proizvodnji kolača. Budući da su oboje bili nezaposleni odlučili su pokrenuti vlastiti biznis. Kako bi saznali koje kolače vole Brođanke i Brođani, razmišljaju o provođenju ankete, a SBplus im u tome želi pomoći.

SLAVONSKI BROD - Anita i Mario Brajković, bračni par, udružili su volju, dugogodiš­nju vještinu i znanje te osnovali obiteljsku tvrtku za proizvodnju kolača. Anita je dvanaest godina radila u proizvodnji kolača i ima golemo iskustvo, a kako su oboje bili na birou, odlučili su iskoristiti mogućnost potpore za samozapošljavanje od 50 tisuća kuna i po­krenuti vlastiti biznis.

Kolače pri­premam po starim receptima u koje se ne uklapaju dodaci poput nutele, želatine ili tučenog vrh­nja - kaže Anita

Originalne recepture

Na mjestu njihove trgovine godi­nama se nalazio pogon pekarnice pa su dijelom iskoristili već posto­jeće strojeve i resurse, a dijelom kupili nove strojeve koji su im bili potrebni za pokretanje proizvod­nje. Zasad rade samo njih dvoje, a uskoro će vjerojatno zaposliti još jednu djelatnicu.

- Kupci su zadovoljni i vraćaju nam se. Imali smo sreću što smo trgovinu otvorili uoči Božića, kada su kolači najtraženiji, pa je bilo dosta posla. Uskoro namjera­vamo provesti malu anketu među kupcima i ispitati koje su im želje kako bismo se što bolje prilagodili - kaže Mario, koji s dolaskom se­zone kirvaja, svatova i pričesti vidi priliku za novi zamah.

Kolači diplomiranog ekono­miste

Mario je po zanimanju diplomirani ekono­mist, ali radno mjesto u struci nije se naziralo pa je kolače doživio kao poslovni izazov. Oduševljeni Anitinim slasticama, prijatelji i rodbina neprestano su je zvali da im ispeče kolače za rođendane i druge prilike. Sada to radi profesionalno. Svoje su snove u stvarnost pretvorili krajem prošle godine. Naziv tvrtke skraćena je verzija Marijeve knjige dječjih pjesama "Od dide i babe do zmije i žabe", koju su djeca odlično prihvatila, a upravo su im oni jedna od cilja­nih skupina.

U oštroj konkurenciji ponude i potražnje kolača svoje mjesto pod suncem nastoje pro­naći originalnim recepturama baka i djedova. Čokolad-šnite, vanili krancleri, limoni-šnite, stara bajadera i keksi na mašinu samo su neki od specijaliteta njihove kuhinje.

Pečenju ju podučila majka

- Uživam u pečenju kolača. Ima­mo četvero djece i samim time more rođendana i imendana, ko­jih su kolači neizostavan dio. Pri­premam ih po starim receptima u koje se ne uklapaju dodaci poput nutele, želatine ili tučenog vrh­nja - kaže Anita koju je pečenju kolača podučila majka, a vještinu je usavršila u bivšoj tvrtki. U posao su Brajkovići unijeli i notu inovativnosti nabavivši spe­cijalni printer koji printa na jesti­ve pokrivke. Željenu fotografiju ili grb skeniraju i isprintaju na hosti­ji. Drže kako je na putu do uspjeha veoma važna turistička promidž­ba te planiraju klastersko povezivanje s drugim proizvođačima.

Broj komentara: 7

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava
gloria25

gloria25

Komentirano: 10.2.2017. | 9:43

1

Probali smo bijelu pitu i mađarice - savršeni su!!!!
MARSONIA

MARSONIA

Komentirano: 1.2.2017. | 7:13

2

Bivsa pekara Prpic kod pijace!!
Stijena01

Stijena01

Komentirano: 1.2.2017. | 2:50

3

A gdje se mogu kupit kolaci,koja lokacija?
Petar Bašić

Petar Bašić

Komentirano: 31.1.2017. | 13:36

4

Sretno i uslast :)
Paur

Paur

Komentirano: 31.1.2017. | 13:27

5

Nema lipšeg nego nazvati poznate persone i naručiti bezbrižno tacnu slastica.... Držimo fige i pušemo u jedra.......
ivanrad

ivanrad

Komentirano: 31.1.2017. | 8:41

6

Konačno nešto dobro kod nas,svaka im čast.
justlike

justlike

Komentirano: 31.1.2017. | 5:18

7

Odlicno! Treba vise ovakvih vijesti i vise promidzbe ovakvih pothvata ne bi li se i druge motiviralo koji razmisljaju o pokretanju vlastitog biznisa. Svaka cast i puno uspjeha!

Broj komentara: 7

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ne 'izvozimo' samo radnu snagu na tržište EU

Ovo su najbolji izvoznici Slav. Broda

Ne 'izvozimo' samo radnu snagu na tržište EU

2.12.2019. | 9:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Poznato radno vrijeme Katarinskog sajma

Prijave u tijeku

Poznato radno vrijeme Katarinskog sajma

9.10.2019. | 13:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Spoj tradicije i suvremenosti

Neodoljive slastice u Strossmayerovoj

Spoj tradicije i suvremenosti

25.8.2019. | 21:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brođanka oduševljava maštovitim lampama

Kreativnost o kojoj se daleko čuje

Brođanka oduševljava maštovitim lampama

14.7.2019. | 19:20
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Svatko normalan zna da sirup od 20 kuna nije med'

Kupujte med od svog pčelara

'Svatko normalan zna da sirup od 20 kuna nije med'

13.6.2019. | 22:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Sakupljamo stare kade, frižidere, akumulatore…'

Smetaju li i vama dok urlaju na razglas?

'Sakupljamo stare kade, frižidere, akumulatore…'

6.6.2019. | 8:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Država podupire zanimanje pogrebnika

Plaćaju majstorski, dozvole za rad,...

Država podupire zanimanje pogrebnika

11.4.2019. | 20:24
SBplus.hr, Slavonski Brod : Među nagrađenim inovatorima i mladić iz Brodske županije

Hrvatski inovatori 'ubiru' nagrade

Među nagrađenim inovatorima i mladić iz Brodske županije

10.1.2019. | 21:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Oni su se za radnike odlučili izboriti sami

Prilika da i drugi naprave slično

Oni su se za radnike odlučili izboriti sami

25.11.2018. | 16:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Već pet godina on je vjeran Katarinskom sajmu

OPG-ovi koji se vraćaju

Već pet godina on je vjeran Katarinskom sajmu

23.11.2018. | 10:20
SBplus.hr, Slavonski Brod : Otvoren ovogodišnji 23. Katarinski sajam

Velika fotogalerija

Otvoren ovogodišnji 23. Katarinski sajam

22.11.2018. | 14:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Hoće li Katarinski sajam preseliti u Tvrđavu?

Traju prijave za sudjelovanje na sajmu

Hoće li Katarinski sajam preseliti u Tvrđavu?

18.10.2018. | 21:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Natjecanje je  predivno i neprocjenjivo iskustvo

Matija i Dejan frizirali u Parizu

Natjecanje je predivno i neprocjenjivo iskustvo

14.9.2018. | 9:25
SBplus.hr, Slavonski Brod : Zašto su radnici Boxmarka u Slav. Brodu ugasili strojeve?

Inspekcija rada ne vidi problem

Zašto su radnici Boxmarka u Slav. Brodu ugasili strojeve?

7.9.2018. | 16:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brodski frizeri odmjerit će snage na svjetskom natjecanju

Matija i Dejan idu u Pariz

Brodski frizeri odmjerit će snage na svjetskom natjecanju

17.8.2018. | 19:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Reklama ili tek pozitivna vijest procijenite sami

Vrijedno objave?

Reklama ili tek pozitivna vijest procijenite sami

22.5.2018. | 9:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Od sestrinih lutaka do svjetske modne pozornice

Damir Begović osvjetlao obraz Slavonije

Od sestrinih lutaka do svjetske modne pozornice

9.5.2018. | 18:30
SBplus.hr, Slavonski Brod :
SBplus.hr, Slavonski Brod :