Gospodarstvo : Obrtništvo

Objavljeno: 31.1.2017. u 0:01
Prikaza: 10783
|
Autor: Vedran Balen/Večernji list

Kolači od babe i dide

Ako otkrijete što najviše volite, pomoći ćete Aniti i Mariu

Slavonski Brod : Ako otkrijete što najviše volite, pomoći ćete Aniti i Mariu

Anita je 12 godina radila u proizvodnji kolača. Budući da su oboje bili nezaposleni odlučili su pokrenuti vlastiti biznis. Kako bi saznali koje kolače vole Brođanke i Brođani, razmišljaju o provođenju ankete, a SBplus im u tome želi pomoći.

SLAVONSKI BROD - Anita i Mario Brajković, bračni par, udružili su volju, dugogodiš­nju vještinu i znanje te osnovali obiteljsku tvrtku za proizvodnju kolača. Anita je dvanaest godina radila u proizvodnji kolača i ima golemo iskustvo, a kako su oboje bili na birou, odlučili su iskoristiti mogućnost potpore za samozapošljavanje od 50 tisuća kuna i po­krenuti vlastiti biznis.

Kolače pri­premam po starim receptima u koje se ne uklapaju dodaci poput nutele, želatine ili tučenog vrh­nja - kaže Anita

Originalne recepture

Na mjestu njihove trgovine godi­nama se nalazio pogon pekarnice pa su dijelom iskoristili već posto­jeće strojeve i resurse, a dijelom kupili nove strojeve koji su im bili potrebni za pokretanje proizvod­nje. Zasad rade samo njih dvoje, a uskoro će vjerojatno zaposliti još jednu djelatnicu.

- Kupci su zadovoljni i vraćaju nam se. Imali smo sreću što smo trgovinu otvorili uoči Božića, kada su kolači najtraženiji, pa je bilo dosta posla. Uskoro namjera­vamo provesti malu anketu među kupcima i ispitati koje su im želje kako bismo se što bolje prilagodili - kaže Mario, koji s dolaskom se­zone kirvaja, svatova i pričesti vidi priliku za novi zamah.

Kolači diplomiranog ekono­miste

Mario je po zanimanju diplomirani ekono­mist, ali radno mjesto u struci nije se naziralo pa je kolače doživio kao poslovni izazov. Oduševljeni Anitinim slasticama, prijatelji i rodbina neprestano su je zvali da im ispeče kolače za rođendane i druge prilike. Sada to radi profesionalno. Svoje su snove u stvarnost pretvorili krajem prošle godine. Naziv tvrtke skraćena je verzija Marijeve knjige dječjih pjesama "Od dide i babe do zmije i žabe", koju su djeca odlično prihvatila, a upravo su im oni jedna od cilja­nih skupina.

U oštroj konkurenciji ponude i potražnje kolača svoje mjesto pod suncem nastoje pro­naći originalnim recepturama baka i djedova. Čokolad-šnite, vanili krancleri, limoni-šnite, stara bajadera i keksi na mašinu samo su neki od specijaliteta njihove kuhinje.

Pečenju ju podučila majka

- Uživam u pečenju kolača. Ima­mo četvero djece i samim time more rođendana i imendana, ko­jih su kolači neizostavan dio. Pri­premam ih po starim receptima u koje se ne uklapaju dodaci poput nutele, želatine ili tučenog vrh­nja - kaže Anita koju je pečenju kolača podučila majka, a vještinu je usavršila u bivšoj tvrtki. U posao su Brajkovići unijeli i notu inovativnosti nabavivši spe­cijalni printer koji printa na jesti­ve pokrivke. Željenu fotografiju ili grb skeniraju i isprintaju na hosti­ji. Drže kako je na putu do uspjeha veoma važna turistička promidž­ba te planiraju klastersko povezivanje s drugim proizvođačima.

Broj komentara: 7

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava
gloria25

gloria25

Komentirano: 10.2.2017. | 9:43

1

Probali smo bijelu pitu i mađarice - savršeni su!!!!
MARSONIA

MARSONIA

Komentirano: 1.2.2017. | 7:13

2

Bivsa pekara Prpic kod pijace!!
Stijena01

Stijena01

Komentirano: 1.2.2017. | 2:50

3

A gdje se mogu kupit kolaci,koja lokacija?
Petar Bašić

Petar Bašić

Komentirano: 31.1.2017. | 13:36

4

Sretno i uslast :)
Paur

Paur

Komentirano: 31.1.2017. | 13:27

5

Nema lipšeg nego nazvati poznate persone i naručiti bezbrižno tacnu slastica.... Držimo fige i pušemo u jedra.......
ivanrad

ivanrad

Komentirano: 31.1.2017. | 8:41

6

Konačno nešto dobro kod nas,svaka im čast.
justlike

justlike

Komentirano: 31.1.2017. | 5:18

7

Odlicno! Treba vise ovakvih vijesti i vise promidzbe ovakvih pothvata ne bi li se i druge motiviralo koji razmisljaju o pokretanju vlastitog biznisa. Svaka cast i puno uspjeha!

Broj komentara: 7

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : Spoj tradicije i suvremenosti

Neodoljive slastice u Strossmayerovoj

Spoj tradicije i suvremenosti

25.8.2019. | 21:00
Osim pripreme standardnih slavonskih kolača, kao što su čupavci, naranča-šnite, boem, bijela pita i neizostavna mađarica, Anita proizvodi i makrone, a poseban naglasak daje u izradi glazura kao što su ogledalo preljevi, pliš i karamel, te ganache glazura, čime se još uvijek u Sla
Osim pripreme standardnih slavonskih kolača, kao što su čupavci, naranča-šnite, boem, bijela pita i neizostavna mađarica, Anita proizvodi i makrone, a poseban naglasak daje u izradi glazura kao što su ogledalo preljevi, pliš i karamel, te ganache glazura, čime se još uvijek u Sla
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brođanka oduševljava maštovitim lampama

Kreativnost o kojoj se daleko čuje

Brođanka oduševljava maštovitim lampama

14.7.2019. | 19:20
'Nastojim uvijek imati drugačije tkanine, drugačijih dezena i motiva, a uz to želim da su u raznim bojama. To sam ja. Ne volim bezbojne tkanine. Ljudi su kod nas još uvijek jako oprezni i nastoje sve strogo uskladiti i kombinirati, dok se u svijetu ovakve lampe i sjenila ovakvih
'Nastojim uvijek imati drugačije tkanine, drugačijih dezena i motiva, a uz to želim da su u raznim bojama. To sam ja. Ne volim bezbojne tkanine. Ljudi su kod nas još uvijek jako oprezni i nastoje sve strogo uskladiti i kombinirati, dok se u svijetu ovakve lampe i sjenila ovakvih
SBplus.hr, Slavonski Brod : U Slavonskom Brodu pokrenuli proizvodnju konzumnog leda

Braniteljska zadruga

U Slavonskom Brodu pokrenuli proizvodnju konzumnog leda

7.7.2019. | 9:00
"Mladi na proizvodnju leda reagiraju iznimno pozitivno i još od kako smo najavili da idemo s tim stalno ispituju kada će krenuti. Oni stariji na prvu informaciju o prodaji leda reagiraju skeptično, ali samo u prvim trenutcima. Već kad im malo pojasnite uočavaju prednosti. Kako g
"Mladi na proizvodnju leda reagiraju iznimno pozitivno i još od kako smo najavili da idemo s tim stalno ispituju kada će krenuti. Oni stariji na prvu informaciju o prodaji leda reagiraju skeptično, ali samo u prvim trenutcima. Već kad im malo pojasnite uočavaju prednosti. Kako g
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Svatko normalan zna da sirup od 20 kuna nije med'

Kupujte med od svog pčelara

'Svatko normalan zna da sirup od 20 kuna nije med'

13.6.2019. | 22:00
O plasmanu domaćeg meda te kako prepoznati kvalitetan med razgovarali smo sa Stjepanom Aračićem, dopredsjednikom Upravnog odbora Pčelarske udruge "Zrinski", Slavonski Brod i članom Upravnog odbora Hrvatskog pčelarskog saveza.
O plasmanu domaćeg meda te kako prepoznati kvalitetan med razgovarali smo sa Stjepanom Aračićem, dopredsjednikom Upravnog odbora Pčelarske udruge "Zrinski", Slavonski Brod i članom Upravnog odbora Hrvatskog pčelarskog saveza.
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Sakupljamo stare kade, frižidere, akumulatore…'

Smetaju li i vama dok urlaju na razglas?

'Sakupljamo stare kade, frižidere, akumulatore…'

6.6.2019. | 8:00
„Ako policijski službenici utvrde da sakupljači sekundarnih sirovina, kao fizičke osobe ili kao obrtnici ne posjeduju dozvolu za obavljanje djelatnosti sakupljanja otpada te nisu upisani u očevidnik prijevoznika otpada, prosljeđuju obavijest o počinjenom prekršaju mjerodavnom Min
„Ako policijski službenici utvrde da sakupljači sekundarnih sirovina, kao fizičke osobe ili kao obrtnici ne posjeduju dozvolu za obavljanje djelatnosti sakupljanja otpada te nisu upisani u očevidnik prijevoznika otpada, prosljeđuju obavijest o počinjenom prekršaju mjerodavnom Min
SBplus.hr, Slavonski Brod : Država podupire zanimanje pogrebnika

Plaćaju majstorski, dozvole za rad,...

Država podupire zanimanje pogrebnika

11.4.2019. | 20:24
Pripremu za majstorski, izlazak na ispit, izdavanje licenci i brojne druge troškove, država će pokriti onima koji se odluče na neobičan obrt i izaberu posao pogrebnika.
Pripremu za majstorski, izlazak na ispit, izdavanje licenci i brojne druge troškove, država će pokriti onima koji se odluče na neobičan obrt i izaberu posao pogrebnika.
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Nisam toliko bogat da kupujem jeftino'

A vi?

'Nisam toliko bogat da kupujem jeftino'

25.2.2019. | 13:15
Koliko će sudionicima, u konačnici, dobroga donijeti sudjelovanje u projektu i primjena naučenoga najbolje će se vidjeti kada sve to primjene na tržištu, na kojem, barem kad je u pitanju Slavonija, nažalost još uvijek 'jeftina cijena' u većini slučajeva 'tlači kvalitetu'. Može li
Koliko će sudionicima, u konačnici, dobroga donijeti sudjelovanje u projektu i primjena naučenoga najbolje će se vidjeti kada sve to primjene na tržištu, na kojem, barem kad je u pitanju Slavonija, nažalost još uvijek 'jeftina cijena' u većini slučajeva 'tlači kvalitetu'. Može li
SBplus.hr, Slavonski Brod : Među nagrađenim inovatorima i mladić iz Brodske županije

Hrvatski inovatori 'ubiru' nagrade

Među nagrađenim inovatorima i mladić iz Brodske županije

10.1.2019. | 21:00
Česte su nagrade koje osvajaju hrvatski inovatori na izložbama inovacija diljem svijeta. Tako je bilo i u prosincu prošle godine na sajmu naTajvanu.
Česte su nagrade koje osvajaju hrvatski inovatori na izložbama inovacija diljem svijeta. Tako je bilo i u prosincu prošle godine na sajmu naTajvanu.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Oni su se za radnike odlučili izboriti sami

Prilika da i drugi naprave slično

Oni su se za radnike odlučili izboriti sami

25.11.2018. | 16:30
Možda je to u trenutnoj gospodarskoj i obrazovnoj situaciji u zemlji i ponajbolji put koji bi vodio ka nekakvom oporavku. Naravno samo ako ga bude pratio i kvalitetan budući međusobni odnos poslodavca i radnika. Što znači isplate plaće koje će odgovarati kvaliteti rada uposlenika
Možda je to u trenutnoj gospodarskoj i obrazovnoj situaciji u zemlji i ponajbolji put koji bi vodio ka nekakvom oporavku. Naravno samo ako ga bude pratio i kvalitetan budući međusobni odnos poslodavca i radnika. Što znači isplate plaće koje će odgovarati kvaliteti rada uposlenika
SBplus.hr, Slavonski Brod : Već pet godina on je vjeran Katarinskom sajmu

OPG-ovi koji se vraćaju

Već pet godina on je vjeran Katarinskom sajmu

23.11.2018. | 10:20
"U Slavonski Brod dolazim, evo, već petu godinu za redom. Mogao bih reći tradicionalno smo već tu i raduje nas što iz godine u godinu raste interes ljudi za bučino ulje i brašno, posebice onih koji se okreću tradicionalnoj prehrani. Naime, opće je poznato blagotvorno djelovanje o
"U Slavonski Brod dolazim, evo, već petu godinu za redom. Mogao bih reći tradicionalno smo već tu i raduje nas što iz godine u godinu raste interes ljudi za bučino ulje i brašno, posebice onih koji se okreću tradicionalnoj prehrani. Naime, opće je poznato blagotvorno djelovanje o
SBplus.hr, Slavonski Brod : Otvoren ovogodišnji 23. Katarinski sajam

Velika fotogalerija

Otvoren ovogodišnji 23. Katarinski sajam

22.11.2018. | 14:15
Lješnjaci, jabuke, med i proizvodi od meda, bučine sjemenke, odjevni predmeti, ukrasi od prirodnih materijala, domaći bakini kolači...i još puno toga našlo se na štandovima ovogodišnjeg sajma koji je, kao i prethodnih godina, organiziran u prostorima Sportske dvorane Vijuš.
Lješnjaci, jabuke, med i proizvodi od meda, bučine sjemenke, odjevni predmeti, ukrasi od prirodnih materijala, domaći bakini kolači...i još puno toga našlo se na štandovima ovogodišnjeg sajma koji je, kao i prethodnih godina, organiziran u prostorima Sportske dvorane Vijuš.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Hoće li Katarinski sajam preseliti u Tvrđavu?

Traju prijave za sudjelovanje na sajmu

Hoće li Katarinski sajam preseliti u Tvrđavu?

18.10.2018. | 21:15
Ovakav kakav je danas nema šarma, pa se sve svede na odlazak po kolače i posjet štandova brodskih udruga. No to su iskustva od ranijih godina. Ova donese možda drugačiju priču i toliko željeni miris prošlosti koji se želilo prizvati kada je obnovljen prije 23. godine.
Ovakav kakav je danas nema šarma, pa se sve svede na odlazak po kolače i posjet štandova brodskih udruga. No to su iskustva od ranijih godina. Ova donese možda drugačiju priču i toliko željeni miris prošlosti koji se želilo prizvati kada je obnovljen prije 23. godine.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Natjecanje je  predivno i neprocjenjivo iskustvo

Matija i Dejan frizirali u Parizu

Natjecanje je predivno i neprocjenjivo iskustvo

14.9.2018. | 9:25
Inače, frizure koje su rađene na modelima praktično su nenosive, to sve izgleda kao da ste došli u neki psihodelični svijet. Pa čak i u Matijinoj,najklasičnijoj kategoriji, sve je ludilo od frizura i odjeće, sve izmiješano,prošlo i buduće vrijeme. Nagledali smo se fantazije, av
Inače, frizure koje su rađene na modelima praktično su nenosive, to sve izgleda kao da ste došli u neki psihodelični svijet. Pa čak i u Matijinoj,najklasičnijoj kategoriji, sve je ludilo od frizura i odjeće, sve izmiješano,prošlo i buduće vrijeme. Nagledali smo se fantazije, av
SBplus.hr, Slavonski Brod : Zašto su radnici Boxmarka u Slav. Brodu ugasili strojeve?

Inspekcija rada ne vidi problem

Zašto su radnici Boxmarka u Slav. Brodu ugasili strojeve?

7.9.2018. | 16:00
"Nas 200 i nešto žena, koliko nas ima u šivaoni, stale smo sa šivanjem i tražile da nam se pojasni zašto nam se toliko oduzima od plaće. Nismo mi robovi, mi smo isto žene od krvi i mesa", kazala je Ivana Rosandić, radnica Boxmarka.
"Nas 200 i nešto žena, koliko nas ima u šivaoni, stale smo sa šivanjem i tražile da nam se pojasni zašto nam se toliko oduzima od plaće. Nismo mi robovi, mi smo isto žene od krvi i mesa", kazala je Ivana Rosandić, radnica Boxmarka.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Nakon rada u Austriji, peče palačinke svojim sugrađanima

Domišljato i slatko

Nakon rada u Austriji, peče palačinke svojim sugrađanima

6.9.2018. | 18:30
"Cilj mi je bio vratiti se kući i otvoriti nešto svoje, početi živjeti normalnim životom, kaže Ivan Ostopanj, dodajući kako ga je na to "natjerala" činjenica da četiri godine nije znao što je blagdan. Radio je za svaki Uskrs, Božić, Novu godinu...
"Cilj mi je bio vratiti se kući i otvoriti nešto svoje, početi živjeti normalnim životom, kaže Ivan Ostopanj, dodajući kako ga je na to "natjerala" činjenica da četiri godine nije znao što je blagdan. Radio je za svaki Uskrs, Božić, Novu godinu...
SBplus.hr, Slavonski Brod : Brodski frizeri odmjerit će snage na svjetskom natjecanju

Matija i Dejan idu u Pariz

Brodski frizeri odmjerit će snage na svjetskom natjecanju

17.8.2018. | 19:00
Na istom mjestu natjecat će se vrsni majstori, kvalitetni frizeri, profesionalci, od kojih neki treniraju cijelu godinu samo za ovo natjecanje, pa Brođani nemaju velikih očekivanja. Ipak, jako se raduju tom velikom događaju gdje će vidjeti prave majstore na djelu, ali i znati svo
Na istom mjestu natjecat će se vrsni majstori, kvalitetni frizeri, profesionalci, od kojih neki treniraju cijelu godinu samo za ovo natjecanje, pa Brođani nemaju velikih očekivanja. Ipak, jako se raduju tom velikom događaju gdje će vidjeti prave majstore na djelu, ali i znati svo
SBplus.hr, Slavonski Brod : Reklama ili tek pozitivna vijest procijenite sami

Vrijedno objave?

Reklama ili tek pozitivna vijest procijenite sami

22.5.2018. | 9:15
Je li članak koji objavljujemo prikrivena reklama ili tek primjer dobre prakse o kojem bi trebali početi razmišljati i drugi poduzetnici procijenite sami.
Je li članak koji objavljujemo prikrivena reklama ili tek primjer dobre prakse o kojem bi trebali početi razmišljati i drugi poduzetnici procijenite sami.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Od sestrinih lutaka do svjetske modne pozornice

Damir Begović osvjetlao obraz Slavonije

Od sestrinih lutaka do svjetske modne pozornice

9.5.2018. | 18:30
"Moj plan je bio da odem, upoznam nove ljude, ostvarim kontakte i dobro se zabavim a sve ostalo će biti samo plus. Na kraju je taj plus bila pobjeda zbog koje sam iznimno sretan. Sretan upravo zbog toga što je kolekcija posvećena Slavonskoj narodnoj nošnji"...
"Moj plan je bio da odem, upoznam nove ljude, ostvarim kontakte i dobro se zabavim a sve ostalo će biti samo plus. Na kraju je taj plus bila pobjeda zbog koje sam iznimno sretan. Sretan upravo zbog toga što je kolekcija posvećena Slavonskoj narodnoj nošnji"...
SBplus.hr, Slavonski Brod : I ove godine Florafest će Tvrđavu 'obući' u cvijeće

11. sajam cvijeća

I ove godine Florafest će Tvrđavu 'obući' u cvijeće

26.4.2018. | 14:30
Tradicionalni sajam cvijeća u Slavonskom Brodu bit će održan i ove godine, a u tijeku je zaprimanje prijava sudionika ovogodišnjeg 11. Florafesta.
Tradicionalni sajam cvijeća u Slavonskom Brodu bit će održan i ove godine, a u tijeku je zaprimanje prijava sudionika ovogodišnjeg 11. Florafesta.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Nagrada za životno djelo stigla u Brodsko-posavsku županiju

Posthumno priznanje

Nagrada za životno djelo stigla u Brodsko-posavsku županiju

26.3.2018. | 9:30
U Zagrebu je Nagrada za životno djelo u promicanju obrtništva dodijeljena posthumno Ivanu Mirkoviću i obrtu VIPS.
U Zagrebu je Nagrada za životno djelo u promicanju obrtništva dodijeljena posthumno Ivanu Mirkoviću i obrtu VIPS.