Život : Udruge građana

Objavljeno: 29.1.2012. u 23:02
Prikaza: 2188
|
Autor: Franjo Samardžić

Đuro Galović

Pobjednik 5. švarglijade u Hrvata

Staro Petrovo Selo : Pobjednik 5. švarglijade u Hrvata

I ove godine govorilo se o potrebi da se švargl zaštiti kao slavonski autohtoni kulinarski proizvod.

STARO PETROVO SERLO - Đuro Galović, iz Sikirevaca, pobjednik je 5. švarglijade u Hrvata održane u subotu u Starom Petrovom Selu u organizaciji petrovoselske Udruge „Kulin bećarac".

Đurin švargl proglašen je šampionom u konkurenciji 18 natjecatelja. Zlatne medalje još su osvojili Mirko Lovaković iz Feričanaca i Ivica Vučković iz Kupine.

Nagrada publike za najbolji švargl pripala je Mariu Matoševiću iz Davora, kojemu je po ocjenu prosudbenog povjerenstva pripala i srebrna medalja.

Općinski načelnik Željko Kočijašević i predsjednik udruge „Kulin bećasrac" Adam Tomičić srebrne medalje uručili su još Tomislavu Kapraljeviću iz Feričanaca Zdravku Trusiću iz Štivice, OPG Pospišil i Vladi Ivaniševiću iz Godinjaka te Draženu Bogojeviću iz Slavonskih Bara (Donji Miholjac).

Brončane medalje dobili su: Dario Dautović iz Godinjaka, Franjo Ilić iz Novog Grada, OPG Zvonko Arić iz Gornjih Crnogovaca, Damir Ivanišević iz Godinjaka, Zlatko Štefanac iz Starog Petrovog Sela, OPG Saklarević iz Stare Kapele, Ivan Pejaković iz Starog Petrovog Sela, Ivan Ivanišević iz Štivice i Mato Abrić iz Novih Perkovaca.

Bila je to još jedna uspješna prezentacija, švargla, slavonske kulinarske delicije koju svrstavaju odmah iza kulina i kobasica. Jeli su posjetitelji švargli u slast, pili dobra petrovoselska vina i dobro se zabavljali zahvaljujući tamburašima Satira iz Davora, nenadmašnom i neprolaznom Krunoslavu Kići Slabincu i Davoru Dretaru Dreleu. Program je vodila Sanja Bukvić.

- Za dobar švargl treba samo dobro meso i začini. Sve je naoko isto ali postoje i male tajne po kojima se švargli razlikuju, a koje dodaje moja žena i tada meso bude najbolje. Meso obavezno mora biti od glave i mora se rezat. Doda mu se oko 20 posto masnoće. Nema tajni ni kod dimljenja. Dovoljno je tek nekoliko dimova – kaže Đuro Galović, vlasnik ovogodišnjeg najboljeg švargla i nositelj ovogodišnje šampionske titule.

S Đurom, koji ima tridesetogodišnje iskustvo u pravljenju švargla, slažu se i ostali proizvođači. Kažu da isto kao i kod kulena i kobasica i švargli ovisi o ukusu pojedinaca. Tako se u švarglu dodaje manje ili više masnoće i različitih začina. Na ovoj, kao i na prethodnim švarglijadama, vidjeli smo da se švargl, osim po okusu razlikuju i po izgledu. Bez obzira na ukuse, svi su bili, kako je kazao jedan posjetitelj, u kategoriji pobjednika. Neki, kao Zvonko Arić iz Gornjih Crnogovaca, smatraju da švargl ovisi i o svinjama, pa se zahvalio svome tati Mati što je lani svinje hranio.

Osim natjecatelja i posjetitelja, ovogodišnjom švarglijadom zadovoljan je i Adam Tomičić, predsjednik Udruge „Kulkin bećarac". Proizvođači švargla najavljuju dolazak i naredne godine, a svi oni koji će željeti sudjelovati na ovoj gastronomsko-zabavnoj manifestaciji, morat će se na vrijeme pobrinuti za ulaznice jer ove godine u petrovoselskom društvenom domu nije bilo mjesta za sve one koji su htjeli doći. I ove se godine govorilo o potrebi da se švargl zaštiti kao slavonski autohtoni kulinarski proizvod.

Broj komentara: 0

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : Pobjednici majstori iz Podrckavlja, Okučana i Cernika

Natjecanje lovaca BPŽ u kuhanju čobanca

Pobjednici majstori iz Podrckavlja, Okučana i Cernika

27.8.2018. | 19:25
SBplus.hr, Slavonski Brod : U kratkom vremenu ostali bez čak osam vatrogasaca

Odlaze mladi kadrovi

U kratkom vremenu ostali bez čak osam vatrogasaca

5.3.2018. | 18:00
SBplus.hr, Slavonski Brod :  Po četvrti puta zabavni program za svoje mještane

Udruga Sveti Leonard

Po četvrti puta zabavni program za svoje mještane

19.12.2016. | 11:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Pjesmom i glazbom za pomoć Mateju

Humanost na djelu

Pjesmom i glazbom za pomoć Mateju

4.4.2016. | 10:13
SBplus.hr, Slavonski Brod : Švarglijada u Hrvata

Tradicija

Švarglijada u Hrvata

27.1.2015. | 11:24
SBplus.hr, Slavonski Brod : Mala proslava velikih ljudi

O njima se rijetko piše

Mala proslava velikih ljudi

5.5.2014. | 13:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : I žene vatru gase

Kad gori

I žene vatru gase

26.4.2014. | 16:20
SBplus.hr, Slavonski Brod : Kad bi država u Hrvata funkcionirala tako...

81. Godišnja skupština

Kad bi država u Hrvata funkcionirala tako...

8.2.2014. | 13:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : S Ćirom uspjela i sedma 'Švarglijada'

Sinoć u SPS

S Ćirom uspjela i sedma 'Švarglijada'

26.1.2014. | 10:47
SBplus.hr, Slavonski Brod : Malo društvo velikih ljudi

Oni znaju kako se to radi

Malo društvo velikih ljudi

14.7.2013. | 16:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Održana Skupština udruge

'Kulin bećarac'

Održana Skupština udruge

18.3.2012. | 21:16
SBplus.hr, Slavonski Brod : "Sveti Vinko"  uspješno

Tradicionalno Martinje

"Sveti Vinko" uspješno

13.11.2011. | 21:52
SBplus.hr, Slavonski Brod : Dobrovoljni vatrogasci su sinonim za humanost

Poštovanja vrijedni

Dobrovoljni vatrogasci su sinonim za humanost

15.8.2011. | 12:37
SBplus.hr, Slavonski Brod : Najbolji švargl  napravio Dario Dautović

Rezultati 4.švarglijade

Najbolji švargl napravio Dario Dautović

31.1.2011. | 14:17
SBplus.hr, Slavonski Brod : Završne pripreme za švarglijadu

Gastronomija i običaji

Završne pripreme za švarglijadu

22.1.2011. | 9:00
SBplus.hr, Slavonski Brod :
SBplus.hr, Slavonski Brod :