Gospodarstvo : Poljoprivreda

Objavljeno: 27.3.2017. u 9:10
Prikaza: 1356
|
Autor: SBplus

Brendiranje crne slavonske svinje

Trend posluživanja mesa 'fajferice' u porastu

Nova Gradiška : Trend posluživanja mesa 'fajferice' u porastuCrna slavonska svinja(Foto: Večernji list)

Relativno laki uvjeti uzgoja 'fajferice', kvaliteta njenog mesa, mesnih prerađevina, ali i masti koja ima specifičan miris i okus - preduvjeti su za dobar plasman prerađevina crne slavonske svinje na tržištu na kojem je krajnje vrijeme da se domaćoj kavlitetnoj proizvodnji da prednost i položaj koji zaslužuje.

Udruga uzgajivača crne slavonske svinje Slavonije, Baranje i Zapadnog Srijema „Fajferica", sa sjedištem u Đakovu, krovna je uzgojna organizacija uzgajivača Crne slavonske pasmine svinja na razini Republike Hrvatske. Svoju redovno skupštinu ovoga su vikenda, javlja radiong, održali u Novoj Gradiški.

Riječ je o udruzi koja okuplja većinu uzgajivača ove tradicijske pasmine svinje te ustrajno radi na unaprjeđenju uzgoja, a od pretprošle godine i na provedbi uzgojnoga programa.

Zasjedanje je otpočelo izvješćima o radu, o članstvu, o statusu uzgoja i uzgojno valjanih grla, a nastavljeno s izvješćima o financijskom poslovanju i očitovanjima tijela udruge.

Prema riječima predsjednika Udruge, Dominika Kneževića, cilj udruge, koja kontinuirano radi na okupljanju novih članova, je stvoriti ili klaste ili proizvođačku organizaciju, a potom nastaviti i s daljnjim brendiranjem i pozicioniranjem crne slavonske svinje. Napomenuo je i kako je u posljednje dvije godine porastao trend da se u restoranima poslužuje meso crne slavonske svinje. Naglasio je dobru suradnju struke (Poljoprivrednih instituta i fakulteta) koji svojim savjetima itekako doprinose uzgoju ove pasmine.

Skupštini Udruge nazočio je i saborski zastupnik Davor Vlaović, koji je primjetio kako bi bilo dobro kada bi u Saboru održali tematsku sjednicu Odbora za poljoprivredu, upravo o autohtonim hrvatskim pasminama, dok je u ime Hrvatske poljoprivredne agencije Drago Solić, naglasio važnost suradnje s ciljem da crna slavonska svinja dobije svoje mjesto kao jedan od hrvatskih prehrambenih brendova.

Svi članovi složili su se kako je potrebno povećati proizvodnju, motivirati svinjogojce na uzgoj crne slavonske svinje. Tim više što je njihovo meso izuzetno zdravo. Te svinje žive na otvorenom, prase se i na minus 20, a ni jedno prase ne ugine, ne treba ih grijati ni dohranjivati. Dovoljno im je osigurati natkriveni prostor s malo slame da se imaju gdje skloniti za ružnoga vremena. Jedu suho sijeno, travu, kukuruz i kupus. Meso crne svinje je savršeno, poručuju proizvođači. Nema u sebi vode kao drugo meso koje kupujemo, tamno crvene je boje, izuzetno je mekano i idealno za kobasice i kulen. Slanina i mast su neusporedivo bolji. Mast kao da se kristalizira, ima fantastičan i miris i okus. Sve to su preduvijeti i za dobar plasman mesa i mesnih prerađevina ove pasmine na tržištu na kojem je krajnje vrijeme da se domaćoj kavlitetnoj proizvodnji da prednost i položaj koji zaslužuje.

Broj komentara: 1

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava
veles

veles

Komentirano: 27.3.2017. | 9:40

1

Sva ova priča je čista glupost, kad se na terenu događa suprotna stvar. Dok se ne uredi tržište i prava cijena, sve ostaje mrtvo slovo na papiru i samo nostalgija i priča o ekstenzivnom uzgoju fajferice i njezinom vraćanju u prirodno stanište što za nju Slavonija jest. Fajferica se mora vratiti i male i srednje OPG-ove, a da bi se to postiglo tim ljudima treba osigurati barem donekle sigurnu cijenu i tržište. A to će se teško i sporo postići, pogotovo zato što kojekakve odbore i zastupnike boli đon za fajfericu i našu poljoprivredu.

Broj komentara: 1

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : Otvorili Slavonski dućan i okupili 55 kooperanata

Potiču otvaranje novih OPG-ova

Otvorili Slavonski dućan i okupili 55 kooperanata

28.4.2019. | 9:30
Slavonski dućan jedinstven je prodajni punkt na čijim se policama nalazi raskošan asortiman prehrambenih proizvoda lokalnih OPG-ova, ručno rađeni suveniri, tradicionalni etno odjevni predmeti. U prvih godinu dana prodaja je nadmašila očekivanja, a proizvodi su se s polica dućana,
Slavonski dućan jedinstven je prodajni punkt na čijim se policama nalazi raskošan asortiman prehrambenih proizvoda lokalnih OPG-ova, ručno rađeni suveniri, tradicionalni etno odjevni predmeti. U prvih godinu dana prodaja je nadmašila očekivanja, a proizvodi su se s polica dućana,
SBplus.hr, Slavonski Brod : Stabla uz ribnjak padaju zbog - dabrova!

Štete prave i u kukuruzištima

Stabla uz ribnjak padaju zbog - dabrova!

17.3.2019. | 12:25
Evo, vidite kolika stabla ruši i pravi mi veliku štetu. Čini se da ne bira vrste drveća – ruši hrastove, vrbe, topole, jasene, kaže vlasnica ribnjaka Dragica Figurić. Štete su dabrovi, inače strogo zaštićene životinje, činili i na obližnjim kukuruzištima.
Evo, vidite kolika stabla ruši i pravi mi veliku štetu. Čini se da ne bira vrste drveća – ruši hrastove, vrbe, topole, jasene, kaže vlasnica ribnjaka Dragica Figurić. Štete su dabrovi, inače strogo zaštićene životinje, činili i na obližnjim kukuruzištima.
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Treba samo učiniti prvi korak, a onda sve ide samo od sebe'

Blaženka Denis:

'Treba samo učiniti prvi korak, a onda sve ide samo od sebe'

31.1.2019. | 13:00
'Bavimo se proizvodnjom lješnjaka, proizvodimo lješnjak u šećeru, prženi lješnjak, sve to upakirano u prigodne poklon-vrećice. Imamo i mladi nasad oraha koji je tek sada počeo rađati. Lješnjak je posađen na 3,5 ha zemlje, a krenuli smo prije 15 godina.'
'Bavimo se proizvodnjom lješnjaka, proizvodimo lješnjak u šećeru, prženi lješnjak, sve to upakirano u prigodne poklon-vrećice. Imamo i mladi nasad oraha koji je tek sada počeo rađati. Lješnjak je posađen na 3,5 ha zemlje, a krenuli smo prije 15 godina.'
SBplus.hr, Slavonski Brod : Za svoje proizvode dobili su priznanja i nagrade

Ivanka i Mijo kurić u 'slatkom' poslu

Za svoje proizvode dobili su priznanja i nagrade

6.1.2019. | 10:30
- Prijavili smo se i prošle godine kada smo osvojili zlatne medalje za cvjetni i šumski med, a ove godine smo malo pojačali, pa smo dobili zlatne medalje za bagremov i cvjetni med i šampion kestenov med. Ocjenjivači su prepoznati kvalitetu i potvrdili da smo jedni od najboljih na
- Prijavili smo se i prošle godine kada smo osvojili zlatne medalje za cvjetni i šumski med, a ove godine smo malo pojačali, pa smo dobili zlatne medalje za bagremov i cvjetni med i šampion kestenov med. Ocjenjivači su prepoznati kvalitetu i potvrdili da smo jedni od najboljih na
SBplus.hr, Slavonski Brod : Kaznionica među najboljim proizvođačima ječma

Prinosi ječma od sedam tona po hektaru

Kaznionica među najboljim proizvođačima ječma

27.5.2018. | 11:10
"Pivarski slad izvozimo u Srbiju, Bosnu i Hercegovinu, Makedoniju, Kosovo, Albaniju, ali i na daleke destinacije: u Tursku, Vijetnam, Libanon i Južnu Ameriku.
"Pivarski slad izvozimo u Srbiju, Bosnu i Hercegovinu, Makedoniju, Kosovo, Albaniju, ali i na daleke destinacije: u Tursku, Vijetnam, Libanon i Južnu Ameriku.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Kako do 15 tisuća eura

LAG Zapadna Slavonija

Kako do 15 tisuća eura

13.3.2018. | 13:15
Ukupan iznos raspoloživih sredstava iznosi 1.122.720 kuna, a visina potpore po nositelju projekta iznosi 15.000 eura, odnosno 111.678 kuna.
Ukupan iznos raspoloživih sredstava iznosi 1.122.720 kuna, a visina potpore po nositelju projekta iznosi 15.000 eura, odnosno 111.678 kuna.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Europski novac veliki je vjetar u leđa

Iskustvo slavonskog ratara:

Europski novac veliki je vjetar u leđa

7.3.2018. | 12:15
Prije tri godine osnovao je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo i počeo se baviti ekološkom ratarskom proizvodnjom u kojoj vidi budućnost poljoprivrede.
Prije tri godine osnovao je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo i počeo se baviti ekološkom ratarskom proizvodnjom u kojoj vidi budućnost poljoprivrede.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Slavonsko voće i povrće u restoranima i hotelima

Nove najave

Slavonsko voće i povrće u restoranima i hotelima

24.2.2018. | 19:00
Cilj je kaže Pavlagić zajedno nastupiti na tržištu i proizvode, zajedno sa proizvođačima povrća, ponuditi restoranima i hotelima.
Cilj je kaže Pavlagić zajedno nastupiti na tržištu i proizvode, zajedno sa proizvođačima povrća, ponuditi restoranima i hotelima.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ima i onih kojima je prošle godine dobro medilo

Život u Slavoniji nije med i mlijeko

Ima i onih kojima je prošle godine dobro medilo

23.1.2018. | 19:40
Sa 200 proizvodnih pčelinjih zajednica seleći pčelar Robert Crljenković iz Podvrškog proizveo je lani više od deset tona meda, pedesetak kilograma po košnici, čime je jako zadovoljan.
Sa 200 proizvodnih pčelinjih zajednica seleći pčelar Robert Crljenković iz Podvrškog proizveo je lani više od deset tona meda, pedesetak kilograma po košnici, čime je jako zadovoljan.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Dobrom promocijom do bogatog Slavonca

20. Poljoprivredno-poduzetničke ideje

Dobrom promocijom do bogatog Slavonca

19.1.2018. | 13:55
"Najviše me veseli kada vidim sve ove štandove većinom koji većinom proizvode upravo takvu hranu koju svi cijenimo. Na nama je, da nađemo najbolji način da vas promoviramo. To je zadatak nas koji smo izabrani i odgovorni za sve ono što se događa u našemu gradu. Prije svega, da na
"Najviše me veseli kada vidim sve ove štandove većinom koji većinom proizvode upravo takvu hranu koju svi cijenimo. Na nama je, da nađemo najbolji način da vas promoviramo. To je zadatak nas koji smo izabrani i odgovorni za sve ono što se događa u našemu gradu. Prije svega, da na
SBplus.hr, Slavonski Brod : Bivšem branitelju naporan rad najbolja je terapija

Anđelko Šestić proizvodi povrće

Bivšem branitelju naporan rad najbolja je terapija

27.10.2017. | 10:25
Kada se prije petnaest godina počeo baviti proizvodnjom povrća, Anđelko Šestić malo je znao o uzgoju paprike, rajčice, luka, češnjaka… Sada je ovaj vojni umirovljenik uspješan povrtlar, prodajom ostvaruje dodatni prihod za obitelj. Naporan rad mu je, kaže, najbolja terapija i pom
Kada se prije petnaest godina počeo baviti proizvodnjom povrća, Anđelko Šestić malo je znao o uzgoju paprike, rajčice, luka, češnjaka… Sada je ovaj vojni umirovljenik uspješan povrtlar, prodajom ostvaruje dodatni prihod za obitelj. Naporan rad mu je, kaže, najbolja terapija i pom
SBplus.hr, Slavonski Brod : Stolno grožđe prodavali su i u Beču

Zašto je stala proizvodnja stolnog grožđ

Stolno grožđe prodavali su i u Beču

23.10.2017. | 17:55
Zašto zapadnoslavonski vinogradari, barem na širem novogradiškom području, ne proizvode više stolnog grožđa, a sigurno bi mogli jer imaju dobre klimatsko-zemljište uvjete? Na to podsjeća primjer nekadašnje novogradiške obitelji Karla Dieneša koja je imala vinograde na Slavči i Gr
Zašto zapadnoslavonski vinogradari, barem na širem novogradiškom području, ne proizvode više stolnog grožđa, a sigurno bi mogli jer imaju dobre klimatsko-zemljište uvjete? Na to podsjeća primjer nekadašnje novogradiške obitelji Karla Dieneša koja je imala vinograde na Slavči i Gr
SBplus.hr, Slavonski Brod : Olujno nevrijeme uništilo im plastenike

Povratnici iz Australije

Olujno nevrijeme uništilo im plastenike

28.7.2017. | 9:20
Na dvije lađe plastenika Poljoprivrednog obrta Špehar potpuno je uništena folija, na ostalima djelomično, ali će se morati mijenjati. Oštećena je većina krovnih ventilacija, a prema prvim procjenama šteta je oko 100 tisuća eura. Ako strada dio nasada bit će i veća.
Na dvije lađe plastenika Poljoprivrednog obrta Špehar potpuno je uništena folija, na ostalima djelomično, ali će se morati mijenjati. Oštećena je većina krovnih ventilacija, a prema prvim procjenama šteta je oko 100 tisuća eura. Ako strada dio nasada bit će i veća.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Drugi dan Poduzetničkih ideja posvećen pčelarima

Velika fotogalerija

Drugi dan Poduzetničkih ideja posvećen pčelarima

21.1.2017. | 18:20
Drugi dan Poljoprivredno poduzetničkih ideja bio je posvećen pčelarima, ali posjetitelji su i danas mogli uživati u prodajnoj izložbi u novogradiškom Društvenom domu.
Drugi dan Poljoprivredno poduzetničkih ideja bio je posvećen pčelarima, ali posjetielji su i danas mogli uživati u prodajnoj izložbi u novogradiškom Društvenom domu.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Kako i priliči punoljetnima

19. Poljoprivredno-poduzetničke ideje

Kako i priliči punoljetnima

20.1.2017. | 20:40
'Očito je kako neposredan kontakt s ljudima i robama ima svoje opravdanje. Izravan odnos među znanstvenicima, poduzetnicima i političarima te, posljedično, sinergija njihovih posebnih vještina, rezultiraju jedinstvenim pozitivnim učinkom - novim idejama i robama'
'Očito je kako neposredan kontakt s ljudima i robama ima svoje opravdanje. Izravan odnos među znanstvenicima, poduzetnicima i političarima te, posljedično, sinergija njihovih posebnih vještina, rezultiraju jedinstvenim pozitivnim učinkom - novim idejama i robama'
SBplus.hr, Slavonski Brod : Više od sto izlagača na ovogodišnjoj manifestaciji

19. Poljoprivredno-poduzetničke ideje

Više od sto izlagača na ovogodišnjoj manifestaciji

20.1.2017. | 9:20
Danas i sutra traje tradicionalna manifestacije Poljoprivredno-poduzetničke ideje, na čijem će prodajno-izložbenom dijelu svoje proizvode predstaviti više od stotinu obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, proizvođača i ustanova iz cijele Hrvatske.
Danas i sutra traje tradicionalna manifestacije Poljoprivredno-poduzetničke ideje, na čijem će prodajno-izložbenom dijelu svoje proizvode predstaviti više od stotinu obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, proizvođača i ustanova iz cijele Hrvatske.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Mogla bi stradati kasno posijana pšenica

Niske temperature i usjevi

Mogla bi stradati kasno posijana pšenica

18.1.2017. | 17:00
Početak ove zime donekle pokazuje pravo lice u Slavoniji. Temperature su se na pojedinim područjima spuštale i ispod -20 Celzijevih stupnjeva, uz snježni pokrivač. Hoće li to ugroziti neke usjeve, odnosno trajne nasade, što očekuju i čega se eventualno pribojavaju, ra
Početak ove zime donekle pokazuje pravo lice u Slavoniji. Temperature su se na pojedinim područjima spuštale i ispod -20 Celzijevih stupnjeva, uz nešto tanji snježni pokrivač. Hoće li to ugroziti neke usjeve, odnosno trajne nasade, što očekuju i čega se eventualno pribojavaju, ra
SBplus.hr, Slavonski Brod : Uvozni med, sumnjive kvalitete, ruši cijenu domaćem

OPG Pčelarstvo Kurić

Uvozni med, sumnjive kvalitete, ruši cijenu domaćem

15.1.2017. | 13:30
Prevelik uvoz meda sumnjive kvakvoće iz Kine, Argentine i drugih država ruši cijenu domaćem medu, što je problem ovdašnjih medara. Na OPG Pčelarstvo Kurić drže kako bi pčelari trebali i dalje dobivati nekakav poticaj, barem 50 kuna po pčelinjoj zajednici kako je to bilo prije otp
Prevelik uvoz meda sumnjive kvakvoće iz Kine, Argentine i drugih država ruši cijenu domaćem medu, što je problem ovdašnjih medara. Na OPG Pčelarstvo Kurić drže kako bi pčelari trebali i dalje dobivati nekakav poticaj, barem 50 kuna po pčelinjoj zajednici kako je to bilo prije otp
SBplus.hr, Slavonski Brod : Slatki kupinjak njihov je - medeni mjesec

OPG Radić

Slatki kupinjak njihov je - medeni mjesec

31.12.2016. | 12:25
"Neki bračni parovi nakon svadbe odlaze na medeni mjesec, a supruga Anita i ja umjesto toga odlučili smo se na podizanje nasada kupina na površini od pola hektara", kaže Dragan Radić iz Vrbove u Brodsko-posavskoj županiji.
"Neki bračni parovi nakon svadbe odlaze na medeni mjesec, a supruga Anita i ja umjesto toga odlučili smo se na podizanje nasada kupina na površini od pola hektara", kaže Dragan Radić iz Vrbove u Brodsko-posavskoj županiji.
SBplus.hr, Slavonski Brod : Želja mu je uzgajati hranu ispod zemlje

Plantažna proizvodnja tartufa

Želja mu je uzgajati hranu ispod zemlje

23.11.2016. | 12:30
Pojedinačni nalazi bijelih tartufa u novogradiškoj Posavini i crnih tartufa u šumama na obroncima Psunja govore o mogućem skrivenom slavonskom blagu koje treba istražiti, ali i pokušati s plantažnim uzgojem tih gljiva.
Pojedinačni nalazi bijelih tartufa u novogradiškoj Posavini i crnih tartufa u šumama na obroncima Psunja govore o mogućem skrivenom slavonskom blagu koje treba istražiti, ali i pokušati s plantažnim uzgojem tih gljiva.