Kultura : Ostalo

Objavljeno: 20.9.2017. u 15:15
Prikaza: 1284
|
Autor: Marija Radošević

Prvi znanstveni skup o povijesti vina

Vino je i lijek i otrov - ovisno o količini koju konzumiramo

MR/SBplus
Foto: MR/SBplusPrvi znanstveni skup o povijesti vina i vinogradarstva
  • MR/SBplus
  • MR/SBplus
  • MR/SBplus
  • MR/SBplus
  • MR/SBplus
  • MR/SBplus

"Vino nije samo opojno piće, ono je i prehrambena namirnica. Postoji svjedočanstvo iz srednjeg vijeka da se u slučajevima rata, gladi, vino spašava, skriva. To je namirnica koja treba biti na svakom stolu. Dubrovački slučajevi jasno govore kako su dubrovačke vlasti u vremenima kada vina nedostaje, same ga kupovale na stranim tržištima i dijelile ih građanstvu."

SLAVONSKI BROD - Još u 16.vijeku, švicarski liječnik Paracelsus napisao je kako je  vino hrana, lijek i otrov – ovisno o količini koja se konzumira. Puno puta su stručnjaci tvrdili da je vino, pogotovo crno, zdravo, zbog čega ga mnogi nazivaju pićem bogova. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća dokazano je kako je smrtnost u Francuskoj opadala s rastom potrošnje vina.

 U Europi najviše vina kroz godinu popiju Francuzi s prosjekom od 46 litara, dok potrošnja vina u Hrvatskoj iznosi oko 28 litara godišnje po glavi stanovnika, što je u europskom prosjeku. 

O vinu i vinogradarstvu  danas je bilo riječi na prvom znanstvenom skupu pod naslovom „Vino i vinogradarstvo u povijesti Slavonije, Srijema i Baranje",  (prvi dan je u Slavonskom Brodu a drugi i treći u Erdutu), čiji je cilj cjelovito osvijetliti društveno značenje vina i vinogradarstva u povijesti sjevernoistočnih i podunavskih krajeva. U tri dana raspoređena su 32 izlaganja, od proizvodnje vina u predrimskom razdoblju, oscilacije u vinogradarstvu u srednjem vijeku pa do značaja te gospodarske grane u suvremenom svijetu.

"Vino koje se proizvodilo u Srijemu, na padinama Fruške Gore, bilo je nesumnjivo najpoznatije i najcjenjenije vino kontinentalnih dijelova Ugarsko-hrvatskog kraljevstva u srednjem vijeku" u svom izlaganju je naveo Stanko Andrić, voditelj brodske podružnice Instituta za povijest. Ono je bilo dobro poznato i izvan granica kraljevstva i zauzimalo je važno mjesto u ukupnom ugarskom izvozu vina u druge zemlje. Još u 13 stoljeću bilo je, kaže, reguliramo, na koji način će kmetovi na Fruškoj Gori, proizvoditi vino. Kada se grožđe pobere, prvi mošt uzimaju bogataši a ono što ostane u prešama ostaje seljacima. A u vrijeme turskog osvajanja u 16.stoljeću kada su Osmanlije osvojili Srijemske Karlovce, izlili su nekoliko tisuća bačvi vina koje je teklo poput potoka prema Dunavu, nekoliko zanimljivosti naveo je Andrić.

Kako većina smatra  tema vina je  vezana uz jug europskog kontinenta, dok je sjever više posvećen pivu. No skup je pokazao da konkretno Slavonija, kao i cijela kontinentalna Hrvatska, ima što pokazati po pitanju uzgoja grožđa i proizvodnje vina, a želja skupa je pokrenuti nova istraživanja po pitanju vinogradarstva i vinarstva. O ulozi vina  u svakodnevici srednjovjekovnog Dubrovnika bavio se Gordan Ravančić, pomoćnik ravnatelja Instituta za povijest. 

"Poznato je da se i u bibliji vino spominje poglavito u sredozemnim kulturama ali i na kontinentu. Vino nije samo opojno piće ono je i prehrambena namirnica. Postoji svjedočanstvo iz srednjeg vijeka da se u slučajevima rata, gladi, vino spašava, skriva, to je namirnica koja treba biti na svakom stolu. Dubrovački slučajevi jasno govore kako su dubrovačke vlasti u vremenima kada vina nedostaje, same ga kupovale na stranim tržištima i dijelilo ih građanstvu" kazao je Ravančić. Takvih  svjedočanstava na području Slavonije nema, ali zna se da je još od rimskih vremena vino predstavljalo važnu prehrambenu namirnicu na stolu svakog pojedinca.  Slavonija, Srijem i Baranja od davnina spadaju u važne vinorodne i vinarske regije u kojima se vino proizvodilo za vlastite potrebe i za prodaju.

Na temu "Vinogradarstvo u brodskom brdu,  krajem 19 i početkom 20.stoljeća" govorila je Karolina Lukač, kustosica etnografskog odjela Muzeja brodskog Posavlja. "Iako se čini da ih nije bilo, ali postojale su razlike u načinu obrade vinograda između gospode i seljaka, a za to postoji više razloga, zbog veličine posjeda, načina obrade vinograda, ali i značenja vina u životu. Tako su se gospoda bavila vinom radi prodaje, a nekima je to bio jedini izvor prihoda, dok je  seljaku to bio jedan od sporednih poljoprivrednih poslova. Najpoznatiji vinogradari i vinari na brodskom području tada su biliBrlići, Popovići, slikar Josip Muravić...i ostale ugledne obitelji, a na izložbama, brodska su vina dobivala brojna priznanja" rekla je Lukač. Jedan od primjera nekada traženog vina je i današnji brodski suvenir - slatko  desertno vino Bermet, a bila je poznato  i rado traženo vino Ružica.  Hrvatska vina imaju povijest i prije 2500 godina, iz vremena drevnih grčkih doseljenika koji su ih proizvodili na južnodalmatinskim otocima Visu, Hvaru i Korčuli.  U izlaganju  pod nazivom Antički pisani izvori o vinu u Južnoj Panoniji, govorio je Josip Parat. Grci i Rimljani rado su pili vino što je imalo društvenu religijsku i kulturnu pozadinu. Rimljani su kasnije uznapredovali u proizvodnji vina a prvi glas o vinovoj lozi u Panoniji pronio je Strabon, naveo je Parat .

 Kao jedno od najpopularnijih alkoholnih pića u svijetu, vino se smatra  jednim od najvažnijih sastojaka europskih i svih  mediteranskih kuhinja. Znanstvenici kažu da su crna vina bogata flavonoidima najpoznatijim po svojim antioksidativnim svojstvima koja pomažu tijelu da se bori protiv kancerogenih, virusnih i alergijskih neprijatelja, pa i liječnici preporučuju  svaki dan  čašu vina uz ručak ili večeru. U Europi najviše vina kroz godinu popiju Francuzi s prosjekom od 46 litara, dok potrošnja vina u Hrvatskoj iznosi oko 28 litara godišnje po glavi stanovnika, što je u europskom prosjeku.  Na regionalnoj razini, potrošnja na kontinentu je manja od one u Primorju i Dalmaciji.

    Broj komentara: 6

    Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

    RegistracijaPrijava
    Orsag

    Orsag

    Komentirano: 21.9.2017. | 7:31

    1

    Borat ja radim kod privatnika i radije cu financirat povijest naseg kraja nego izdrkavanja raznih fizicara ili matematicara od kojih nemam koristi, ajde za medicinare i mikrobiologe bar imam to. Nisam jedini koji tako misli tako da ti ne govoris u ime naroda. Sve ima svoju ulogu tako je svugdje. Svoje shelodon spike cuvaj kad ti budes morao na javne radove koje toliko zazivas.
    borat

    borat

    Komentirano: 20.9.2017. | 21:46

    2

    mazalo - svaki mjesec neki od njih dobivaju (bruto) i preko 40000 kn mjesečno. Što ti nije jasno? orsag - za takve zanimljivosti mi dajemo i više od četvrt milijuna kuna svaki mjesec. Vrijede li tta zabava i te zanimljivosti toliko? Istovremeno, oni koji to financiraju rade za minimalac i ne stignu se "zabaviti" tim tvojim zanimljivostima. Zbog toga serem na ove tzv. socijaldemokrate koji su paraziti iste vrste kao i ovi jebivjetri. Uz to, ozbiljni ljudi znaju da povijest nije nikakva znanost već pričice za malu djecu.
    Orsag

    Orsag

    Komentirano: 20.9.2017. | 21:39

    3

    Koliko je zanimljivo vidjeti nesto iz zivota ljudi sto traje toliko stoljeca i sto je ostavilo trag sve do danas. Otrgnuti zaboravu ovakve detalje, svaka cast.
    mazalo

    mazalo

    Komentirano: 20.9.2017. | 20:03

    4

    malo se informiraj pa ćeš vidjeti da niti kuna poreznih obveznika neće biti potrošena.
    mazalo

    mazalo

    Komentirano: 20.9.2017. | 20:01

    5

    ne vidim sto je ovdje sporno - BORAT. ali kako vidim nisi pročitao tekst pa lupetaš bez veze.
    borat

    borat

    Komentirano: 20.9.2017. | 17:59

    6

    Za što ovi paraziti troše novac poreznih obveznika. C,c,c,c ...... Treba to sve poslati na javne radove da ovaj narod konačno ima neke koristi od njih. Imate li imalo obraza paraziti?

    Broj komentara: 6

    Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

    RegistracijaPrijava

    Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

    Ostali članci u rubrici
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Ponjave s porukama ljubavnog i erotskog karaktera

    Tijekom ljeta u MBP

    Ponjave s porukama ljubavnog i erotskog karaktera

    14.7.2018. | 20:00
    Najčešće se može vidjeti motiv gljive prikazane u presjeku, tako da stapka i klobuk podsjećaju na muški i ženski spolni organ te njihovo spajanje u ”akciji”.
    Najčešće se može vidjeti motiv gljive prikazane u presjeku, tako da stapka i klobuk podsjećaju na muški i ženski spolni organ te njihovo spajanje u ”akciji”.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Započela arheološka istraživanja

    Zona "Bjeliš"

    Započela arheološka istraživanja

    7.6.2018. | 11:30
    Grad Slavonski Brod je u proračunu za ovu godinu planirao iznos od milijun kuna za ulaganje u infrastrukturu zone „Bijeliš“ uključujući i konzervatorsko-istraživačke radove.
    Grad Slavonski Brod je u proračunu za ovu godinu planirao iznos od milijun kuna za ulaganje u infrastrukturu zone „Bijeliš“ uključujući i konzervatorsko-istraživačke radove.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Brođanin autor festivala na kojem sudjeluju svjetska imena

    3D umjetnost

    Brođanin autor festivala na kojem sudjeluju svjetska imena

    4.6.2018. | 10:00
    Umjetnici iz Španjolske, Južnoafričke Republike, Italije, Francuske i naravno iz Hrvatske oslikat će novih 700 četvornih metara.
    Umjetnici iz Španjolske, Južnoafričke Republike, Italije, Francuske i naravno iz Hrvatske oslikat će novih 700 četvornih metara.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Brod u znaku horrora, demona i Frankensteina

    MARSONIKON 7:

    Brod u znaku horrora, demona i Frankensteina

    29.5.2018. | 20:45
    Sedma konvencija znanstvene fantastike 'Marsonikon' i ove godine bit će održana u Tvrđavi Brod, a datum događanja je subota 9. lipnja.
    Sedma konvencija znanstvene fantastike 'Marsonikon' i ove godine bit će održana u Tvrđavi Brod, a datum događanja je subota 9. lipnja.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Igoru Luliću uručena nagrada za fotografiju Slavonije

    Foto natječaj „Volim svoju županiju

    Igoru Luliću uručena nagrada za fotografiju Slavonije

    25.5.2018. | 11:32
    Više od 1300 amaterskih i profesionalnih fotografa svojim je radovima promoviralo ljepote svih krajeva Republike Hrvatske, a najboljima su uručene nagrade.
    Više od 1300 amaterskih i profesionalnih fotografa svojim je radovima promoviralo ljepote svih krajeva Republike Hrvatske, a najboljima su uručene nagrade.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Igoru Luliću treće mjesto za fotografiju

    "Volim svoju županiju"

    Igoru Luliću treće mjesto za fotografiju

    15.5.2018. | 18:05
    Svečano proglašenje pobjednika i dodjela nagrada predviđena je za 24. svibnja, a prvo izdanje ovogodišnje izložbe ugostit će Šibenik.
    Svečano proglašenje pobjednika i dodjela nagrada predviđena je za 24. svibnja, a prvo izdanje ovogodišnje izložbe ugostit će Šibenik.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Gostujuća izložba Tehničkog muzeja Nikola Tesla

    Ne propustite

    Gostujuća izložba Tehničkog muzeja Nikola Tesla

    9.5.2018. | 10:40
    Gostujuća izložba Tehničkog muzeja Nikola Tesla priređena je povodom obilježavanja 400. obljetnice izdavanja knjige Machinae novae (Novi strojevi) Fausta Vrančića, prvog hrvatskog inženjera i najznačajnijeg hrvatskog konstruktora i tehničkog pisca na prijelazu iz 16. u 17. stolje
    Gostujuća izložba Tehničkog muzeja Nikola Tesla priređena je povodom obilježavanja 400. obljetnice izdavanja knjige Machinae novae (Novi strojevi) Fausta Vrančića, prvog hrvatskog inženjera i najznačajnijeg hrvatskog konstruktora i tehničkog pisca na prijelazu iz 16. u 17. stolje
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Što su arheolozi radili u prošloj godini?

    Muzej Brodskog Posavlja

    Što su arheolozi radili u prošloj godini?

    9.5.2018. | 10:20
    Riječ je o razmjeni iskustava na istraživanjima protekle godine, kao i o problemima s kojima su se sretali, kazao je Josip Lozuk, viši kustos u arheološkom Odjelu MBP.
    Riječ je o razmjeni iskustava na istraživanjima protekle godine, kao i o problemima s kojima su se sretali, kazao je Josip Lozuk, viši kustos u arheološkom Odjelu MBP.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Srušena kuća Đure Đakovića

    U Brodskom Varošu

    Srušena kuća Đure Đakovića

    5.5.2018. | 13:20
    Kuću namjeravamo, od temelja do krova, obnoviti sa zdravim građevinskim materijalom iz same Đurine kuće ili takve kakvoće iz njoj sličnih, a srušenih kuća, kazala je onomad pročelnica Željka Perković.
    Kuću namjeravamo, od temelja do krova, obnoviti sa zdravim građevinskim materijalom iz same Đurine kuće ili takve kakvoće iz njoj sličnih, a srušenih kuća, kazala je onomad pročelnica Željka Perković.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Djeca vladaju gradom Slavonskim Brodom do 20. travnja

    Od danas smo u svijetu Ivaninih bajki

    Djeca vladaju gradom Slavonskim Brodom do 20. travnja

    15.4.2018. | 19:40
    Gita i Hlapić su obećali kako će "gradom ovih dana vladati ljubav, poštenje i pravda" dok je šestogodišnji tintilinić Jakov Klic poželio da u "ovome gradu ne bude svađe, da nema smeća, da sve bude prekrasno čisto i da cijene budu niže, naročito vode koju nedavno nismo imali".
    Gita i Hlapić su obećali kako će "gradom ovih dana vladati ljubav, poštenje i pravda" dok je šestogodišnji tintilinić Jakov Klic poželio da u "ovome gradu ne bude svađe, da nema smeća, da sve bude prekrasno čisto i da cijene budu niže, naročito vode koju nedavno nismo imali".
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Izložba "Stoljeće slavonskobrodske gimnazije"

    U ponedjeljak u Državnom arhivu

    Izložba "Stoljeće slavonskobrodske gimnazije"

    14.4.2018. | 14:10
    Izložba je postavljena povodom 100. godišnjice osnutka Gimnazije "Matija Mesić" u Slavonskom Brodu u kojoj je od 1918. do danas maturiralo preko 10.600 učenika.
    Izložba je postavljena u povodu 100. godišnjice osnutka Gimnazije "Matija Mesić" u Slavonskom Brodu u kojoj je od 1918. do danas maturiralo preko 10.600 učenika.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Ljubav pobjeđuje sve, ali se za nju treba boriti svim silama

    Od 15.-20. travnja Grad u Svijetu bajki

    Ljubav pobjeđuje sve, ali se za nju treba boriti svim silama

    11.4.2018. | 15:45
    Do 20. travnja, mališani iz brojnih hrvatskih škola i vrtića vladati će gradom no i kroz brojne radionice naučit će kako biti pravedan, dobar hrabar i pošten, poput likova iz Ivaninih bajki. Kao i proteklih godina očekuje se dolazak više tisuća djece iz cijele Hrvatske
    Do 20. travnja, mališani iz brojnih hrvatskih škola i vrtića vladati će gradom no i kroz brojne radionice naučit će kako biti pravedan, dobar hrabar i pošten, poput likova iz Ivaninih bajki. Kao i proteklih godina očekuje se dolazak više tisuća djece iz cijele Hrvatske
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Svjetski dan pripovijedanja od 2003. na svim kontinentima

    Brod, hrvatsko središte pripovijedanja

    Svjetski dan pripovijedanja od 2003. na svim kontinentima

    20.3.2018. | 22:00
    "Kada sam prvi put osjetila da na druge ljude bajka djeluje onako kao što je na mene djelovala (svaki put sam se osjećala bolje) odlučila sam svoj dar dijeliti s drugima." .
    "Kada sam prvi put osjetila da na druge ljude bajka djeluje onako kao što je na mene djelovala (svaki put sam se osjećala bolje) odlučila sam svoj dar dijeliti s drugima." .
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Plesna umjetnost ne poznaje granice

    15. Dani plesa u čast Miji Slavenskoj

    Plesna umjetnost ne poznaje granice

    20.2.2018. | 22:30
    Špicer poručuje djeci i mladima kako je bitno da čovjek iako može biti rođen u maloj sredini – "ne hoda malen pod zvijezdama". Ako ima svoju viziju, treba se školovati, biti vrijedan i može dotaknuti zvijezde". To je pokazala i velika baletna umjetnica Mia Čorak Slavenska.
    Špicer poručuje djeci i mladima kako je bitno da čovjek iako može biti rođen u maloj sredini – "ne hoda malen pod zvijezdama". Ako ima svoju viziju, treba se školovati, biti vrijedan i može dotaknuti zvijezde". To je pokazala i velika baletna umjetnica Mia Čorak Slavenska.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Gala večer hrvatskih baletnih plesnih ansambla

    15. Dani plesa

    Gala večer hrvatskih baletnih plesnih ansambla

    16.2.2018. | 9:50
    Donosimo kompletan program ovogodišnjih, jubilarnih, 15. Dana plesa posvećenih Miji Čorak Slavenskoj, koji se ove godine održavaju uz potporu Ministarstva kulture i Grada Slavonskog Broda.
    Donosimo kompletan program ovogodišnjih, jubilarnih, 15. Dana plesa posvećenih Miji Čorak Slavenskoj, koji se ove godine održavaju uz potporu Ministarstva kulture i Grada Slavonskog Broda.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Na sedam mjesta izložbe, radionice, glazba, kuhano vino...

    Noć muzeja ponovo privukla Brođane

    Na sedam mjesta izložbe, radionice, glazba, kuhano vino...

    26.1.2018. | 23:05
    Osim odličnih nogometaša, pedesetih godina vježbao se vaterpolo, bile su skakaonice na Savi a gđa. Beba Berković je bila prvakinja Hrvatske u skokovima. Imali smo hipodrom na Vijušu sa po pet šest tisuća gledatelja. Tridesetih godina bilo je i mototrkalište za prvenstvo Jugosla
    Osim odličnih nogometaša, pedesetih godina vježbao se vaterpolo, bile su skakaonice na Savi a gđa. Beba Berković je bila prvakinja Hrvatske u skokovima. Imali smo hipodrom na Vijušu sa po pet šest tisuća gledatelja. Tridesetih godina bilo je i mototrkalište za prvenstvo Jugosla
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Brodski sport na arhivskim plakatima

    Nogomet, košarka, boks, rukomet...

    Brodski sport na arhivskim plakatima

    25.1.2018. | 18:05
    Sportski plakati ne odražavaju samo bogatu sportsku povijest, već pružaju i zanimljiv uvid u političke, ekonomske i društvene promjene koje su se događale u Slavonskom Brodu kroz povijest.
    Sportski plakati ne odražavaju samo bogatu sportsku povijest, već pružaju i zanimljiv uvid u političke, ekonomske i društvene promjene koje su se događale u Slavonskom Brodu kroz povijest.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Hrvoje Špicer umjesto Danijele Ljubičić Mitrović

    Promjena vlasti u Muzeju Brod. Posavlja

    Hrvoje Špicer umjesto Danijele Ljubičić Mitrović

    24.1.2018. | 20:05
    Ravnateljica po završetku mandata i dalje ostaje u Muzeju, spremna, kaže, raditi na promicanju ove kulturne ustanove i njezinih sadržaja kako bi svijest o baštini kroz godine bila utkana mladima, koji će sutra biti posjetitelji, privatni kolekcionari, suradnici, zaljubljenici u
    Ravnateljica po završetku mandata i dalje ostaje u Muzeju, spremna, kaže, raditi na promicanju ove kulturne ustanove i njezinih sadržaja kako bi svijest o baštini kroz godine bila utkana mladima, koji će sutra biti posjetitelji, privatni kolekcionari, suradnici, zaljubljenici u
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Unatoč teškim uvjetima novinari i dalje stvaraju

    13. izložba novinske fotografije

    Unatoč teškim uvjetima novinari i dalje stvaraju

    27.12.2017. | 14:15
    Unatoč problemima s kojima se svakodnevno susreću u svom radu, u vremenima kada mnogi ostaju bez posla, kada su im plaće male jer im poslodavci, uvjetovani teškim gospodarskim stanjem, veće ne mogu ni dati, novinari i fotoreporteri Brodsko-posavske županije trude se svoj posao o
    Unatoč problemima s kojima se svakodnevno susreću u svom radu, u vremenima kada mnogi ostaju bez posla, kada su im plaće male jer im poslodavci, uvjetovani teškim gospodarskim stanjem, veće ne mogu ni dati, novinari i fotoreporteri Brodsko-posavske županije trude se svoj posao o
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Fotografije otkrivaju svoju priču

    Putovanje kroz stotinu prizora

    Fotografije otkrivaju svoju priču

    9.12.2017. | 22:40
    Mnogobrojni posjetitelji i zainteresirani zaljubljenici u fotografsko umijeće, uživali su u stotinu izloženih fotografija koje su djelo 25 različitih autora, članova Fotokluba Kadar iz Slavonskog Broda.
    Mnogobrojni posjetitelji i zainteresirani zaljubljenici u fotografsko umijeće, uživali su u stotinu izloženih fotografija koje su djelo 25 različitih autora, članova Fotokluba Kadar iz Slavonskog Broda.
    SBplus.hr, Slavonski Brod :
    SBplus.hr, Slavonski Brod :
    SBplus.hr, Slavonski Brod :
    SBplus.hr, Slavonski Brod :